tag:blogger.com,1999:blog-51195596625289706682024-03-13T01:27:48.732-04:00La PopoteuseLa cuisine pour les nuls! Un blogue culinaire avec des recettes faciles et savoureuses. Idéal pour les fanas de la popote ou pour ceux qui aimeraient en apprendre davantage.La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.comBlogger128125tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-74880935982193129692017-02-14T12:08:00.002-05:002017-02-15T09:38:24.583-05:00Pimp ta soupe Ramen!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIOO7f0A3ZI3T2hOh69JnfAgr4j8z1LnOhgY3DJvzQ4HYJkSyDQauKpWxKinmqh_Xqi8TBWS_5d4_9ueIpnTZIdQC5HgG0rTuGH88remx4MODZ2Gsy_uiaBHFuSnRBjlO2mof4DpTO8-E/s1600/16787958_1658063594220686_1346489600_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3u9ByoJKcjjmuIbAjEP6ArSyxktD4qYrcC7RmJ24VrWLzUQ1D91eym1h6U4cuwE2UtWcDEkRXaBke-PBhlWGkYFfaJlUQ9YraFpAQzUgQIMdAmihjECcKm-rntaSY6iE5ewZes8_hjc/s1600/16787918_1658079677552411_1065989690_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB3u9ByoJKcjjmuIbAjEP6ArSyxktD4qYrcC7RmJ24VrWLzUQ1D91eym1h6U4cuwE2UtWcDEkRXaBke-PBhlWGkYFfaJlUQ9YraFpAQzUgQIMdAmihjECcKm-rntaSY6iE5ewZes8_hjc/s320/16787918_1658079677552411_1065989690_n.jpg" width="240" /></a></div>
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Je dois l'avouer, j'ai une fixation sur les soupes Ramen. Je raffole de cette soupe repas japonaise. Nous sommes chanceux, car à Montréal, les izakayas sont très en vogue, alors c'est de plus en plus facile de trouver de bonnes soupes Ramen à travers la ville. Le hic c'est que ça peut coûter une quinzaine de dollars pour une soupe, et souvent, j'ai encore faim! Le fait que je devais respecter mon budget et que j'avais toujours envie de manger de la soupe Ramen m'a amené à pimper les soupes Ramen instantanées. Et quel fut ma surprise de réaliser que c'était DÉLICIEUX! J'ai nommé cette expérience: THE RAMEN CHALLENGE :)</div>
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1-La première étape était de tester plusieurs soupes instantanées. J'ai donc été au MAXI, le royaume des sachets Ramen et voici mes coups de cœur:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNsdU7hGNnhk_nCr0oijXxWi48EMuJGIP4lL7ksuiUN-_ABmSUd0j4FYAQb5zGmn_BjwSTexkeBmBne9tAopGyB8-ZgoqTibe7ncKGaR_FcWBpa4Oqjkf-3C48YO6lgsw-lQ9ZUxAXfc/s1600/16780535_1658063204220725_700967437_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNNsdU7hGNnhk_nCr0oijXxWi48EMuJGIP4lL7ksuiUN-_ABmSUd0j4FYAQb5zGmn_BjwSTexkeBmBne9tAopGyB8-ZgoqTibe7ncKGaR_FcWBpa4Oqjkf-3C48YO6lgsw-lQ9ZUxAXfc/s320/16780535_1658063204220725_700967437_n.jpg" width="240" /></a></div>
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<strong> #1. De loin ma préférée car cette soupe est épicée!</strong></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLIFenOKuzy-c_kZTFcM9txNWUNXMqWkKYzlQy9egt79hdScgUz83cRtxPnUYnTyIy_JZEYDbtZCcdqJPldAl9ARW1jfT8DJvVQ8wPdb4RgVfgbUCuPEyKNYOhN842nRBjnbHvgxms0M/s1600/16736770_1658080654218980_1282290968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbLIFenOKuzy-c_kZTFcM9txNWUNXMqWkKYzlQy9egt79hdScgUz83cRtxPnUYnTyIy_JZEYDbtZCcdqJPldAl9ARW1jfT8DJvVQ8wPdb4RgVfgbUCuPEyKNYOhN842nRBjnbHvgxms0M/s320/16736770_1658080654218980_1282290968_n.jpg" width="280" /></a></div>
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<strong>#2. J'adore le bouillon de bœuf de celle-ci</strong></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVR26U0_VCTjzhqXuWCuEeVUECAkw8rJU8mehW-QvMWTr_lKGJKK6My4O-xtR76zEqUqaCyd3i54MRYnrO4WYulZ2LGKG5xWsJ0FIyi6XVXsbgEbddkZNu6akFl_Cv2aWUkATbDdAI6M/s1600/16736791_1658063914220654_2128902323_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVR26U0_VCTjzhqXuWCuEeVUECAkw8rJU8mehW-QvMWTr_lKGJKK6My4O-xtR76zEqUqaCyd3i54MRYnrO4WYulZ2LGKG5xWsJ0FIyi6XVXsbgEbddkZNu6akFl_Cv2aWUkATbDdAI6M/s320/16736791_1658063914220654_2128902323_n.jpg" width="320" /></a></div>
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<strong>#3. 59 cents de plaisir</strong></div>
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<br /></div>
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Évidemment, vous pourriez simplement prendre les nouilles instantanées et faire un bouillon maison avec du Miso par exemple. </div>
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<br /></div>
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2-La deuxième étape est de rajouter de la garniture. Personnellement, j'aime bien un œuf cuit dur et des oignons verts. Si vous habitez près d'une épicerie asiatique, vous pourriez ajouter des tranches de canard laqué. Mon fils aime bien quand je rajoute du poulet. Des fois, je garnis ma soupe avec des côte levées faites sur le BBQ. </div>
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3-L'ajout d'algues séchées fait une énorme différence dans le goût de la soupe. Les algues qui sont vendues à l'épicerie pour faire des sushis se trouvent facilement. </div>
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<br /></div>
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Vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Comme du bok choy par exemple! </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WsuSeT4onZdXzPG74H3BV1z_HtloszlhPRqOwxc_BdMI26fLdQBHPgIxpGaWe3nCq-tzT7B648KtmJH-NgVket44phfCZX0g2BBW05LyBwgPGuY7Egq0McIBp-jlkDYQAOzeGxm72ho/s1600/ramen+bokchoy.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WsuSeT4onZdXzPG74H3BV1z_HtloszlhPRqOwxc_BdMI26fLdQBHPgIxpGaWe3nCq-tzT7B648KtmJH-NgVket44phfCZX0g2BBW05LyBwgPGuY7Egq0McIBp-jlkDYQAOzeGxm72ho/s1600/ramen+bokchoy.png" /></a></div>
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crédit photo: dishmaps.com</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Bref, amusez-vous et dites vous que pour environ 3$ vous avez un bon repas rapide sous la main!</div>
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<br /></div>
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</div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-91990554459980006962016-10-25T11:00:00.002-04:002016-10-25T11:00:38.777-04:00Salade de figues fraîches<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiQXbz77irWIlGu8jytHdSWquQpdW2AuCqg2Odn4WA7aCTvWX-oCFtImScMzxykkMecOihARsnzkHQlJ1RmqDMoljR-0jf1Qc_domMH7CbL1cHYOAn4bOT8GfX194JvcsXEQj0Hj0wEPw/s1600/IMG_2378.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBJe5swEaMEecaY3RXBAvJLPNK1pgFvZU-6Y2TvAThFsFPemXEkhGizKf_hoPy-KluC2kzrDHIibQK-KCsGjHCAqRiFc9GRpCG7j-9UuaYZfVibfxu3nExC4diZSjjYdnPDVPsNM2gag/s1600/IMG_2379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSBJe5swEaMEecaY3RXBAvJLPNK1pgFvZU-6Y2TvAThFsFPemXEkhGizKf_hoPy-KluC2kzrDHIibQK-KCsGjHCAqRiFc9GRpCG7j-9UuaYZfVibfxu3nExC4diZSjjYdnPDVPsNM2gag/s320/IMG_2379.JPG" width="252" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Je dois avouer que cet automne, j'ai une petite fixation sur les figues et cette salade. Si vous n'avez jamais mangé de figues fraîches, il est grand temps que vous le faisiez! Le fromage bleu dans cette salade lui donne une touche salée. Et les dattes lui donne un petit côté sucré. Si vous n'aimez pas le bleu, vous pourriez toujours le remplacer par un fromage de chèvre. J'ai fait cette salade lors d'un BBQ avec des amis, ainsi que pour un dîner de l'action de grâce.</div>
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<br /></div>
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<strong>Ingrédients</strong></div>
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-figues fraiches</div>
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-roquette</div>
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-fromage bleu</div>
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-noix de Grenoble</div>
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-dattes</div>
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<br /></div>
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<strong>Vinaigrette</strong></div>
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-huile d'olive</div>
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-vinaigre balsamique</div>
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-vinaigre de vin rouge</div>
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-sirop d'érable</div>
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-sel, poivre </div>
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<br /></div>
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<strong>Préparation</strong></div>
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Couper les figues et les dates. Émietter le fromage. Mélanger tous les ingrédients ensemble. Allez-y selon vos goûts! :)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2hn-r1B8EHytBIQjYuSv2E8eG0HO6V8VPcYfh-2qaAKu7S7VNgOh0-fTX7wSdV8h2K7ISpaHoqVhz8ySXGOSgKbTAsNq0vsnVgClKNlUUFm8w902oq2L2JUSODM7CWweoxDkcq3zV_0Y/s1600/IMG_2202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2hn-r1B8EHytBIQjYuSv2E8eG0HO6V8VPcYfh-2qaAKu7S7VNgOh0-fTX7wSdV8h2K7ISpaHoqVhz8ySXGOSgKbTAsNq0vsnVgClKNlUUFm8w902oq2L2JUSODM7CWweoxDkcq3zV_0Y/s320/IMG_2202.JPG" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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dîner de l'action de grâce</div>
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<br /></div>
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Et si vous voulez avoir la recette du <em>Yorkshire Pudding</em> ou du <em>Rôti de</em> P<em>orc au Chutney de Pommes</em>, je vous suggère de cliquer ici: <a href="http://fr.chatelaine.com/blogues/la-belle-vie-danne-marie-dire-merci-tous-les-week-ends-de-lautomne/">http://fr.chatelaine.com/blogues/la-belle-vie-danne-marie-dire-merci-tous-les-week-ends-de-lautomne/</a></div>
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</div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-85588848511591448922016-08-07T19:49:00.001-04:002016-08-07T19:50:49.830-04:00Marché Goodfood - l'épicerie à la maison<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwlQuTJBk46ZvWxJv9APUy3iRn8ZvA0RbQlfRuED1nCmqFCg-5c8tRRxPohup-PaD5lzTfZh6CDUH4g2B0x-CZ15GrTMdKuozISjUGb6og9T22JTYel2-2o2I1POww_LZ8wHu0KJIOts/s1600/Goodfood.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwlQuTJBk46ZvWxJv9APUy3iRn8ZvA0RbQlfRuED1nCmqFCg-5c8tRRxPohup-PaD5lzTfZh6CDUH4g2B0x-CZ15GrTMdKuozISjUGb6og9T22JTYel2-2o2I1POww_LZ8wHu0KJIOts/s320/Goodfood.jpg" width="320" /></a></div>
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<em><strong>Salade de steak et pêches poêlées</strong></em></div>
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<strong>crédit photo: Marché Goodfood</strong></div>
C'est la nouvelle tendance c'est jours-ci, des compagnies qui livrent de la nourriture à domicile afin que vous puissiez préparer leurs recettes. Je dois avouer que je suis toujours un peu réticente envers ce genre de truc car je me demande toujours si les recettes seront bonnes. J'ai testé 3 recettes de Goodfood, et suis sous le charme. Voici pourquoi:<br />
1-Trois recettes pour 2 personnes pour 65$ c'est un bon prix (en plus il m'en restait pour mon lunch :)<br />
2-Ça nous oblige à sortir de notre zone de confort et à tester et essayer des nouvelles recettes. Honnêtement, je n'aurais jamais pensé faire des falafels maison dans ma vie. Ils étaient tellement bons que moi et mon amie on se battait pour le dernier morceau et le lendemain je voulais refaire la recette! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95JQQeFzhuHFGFBv5kUHLTFVqjB7pNbytVhgUO9z3uu83UGYnn7d7P9QWvBC9lFuTiB0Jtny9HDMceYt3Ahjrc7qPc77R1eG956Umn-P_AkWKmwK1ciYbElJfrTl7z7tXXcvAQYaHG8s/s1600/IMG_1261.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95JQQeFzhuHFGFBv5kUHLTFVqjB7pNbytVhgUO9z3uu83UGYnn7d7P9QWvBC9lFuTiB0Jtny9HDMceYt3Ahjrc7qPc77R1eG956Umn-P_AkWKmwK1ciYbElJfrTl7z7tXXcvAQYaHG8s/s320/IMG_1261.JPG" width="320" /></a></div>
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3-On évite le gaspillage car les ingrédients sont pré-mesurés (mon frigo en est reconnaissant!)<br />
4-Ils ont des fiches pour les recettes étape par étape qui sont faciles a suivre. Donc si vous êtes nuls en cuisine, vous risquez de vous impressionner vous même!<br />
5-Les ingrédients sont frais<br />
6-Ils livrent gratuitement (sur votre balcon genre)<br />
7-Ça nous fait économiser du temps. Non seulement on ne passe pas 45 minutes devant un livre de recette ou à l'épicerie à se demander ce que nous allons faire pour souper, mais en plus, ça nous évite d'aller à l'épicerie tout simplement!<br />
8-Pour chaque panier acheté, le Marché Goodfood donne un repas à un enfant dans le besoin :)<br />
Pour ceux que ça intéresse, je vous recommande de l'essayer. Allez faire un tour sur leur <a href="https://makegoodfood.ca/fr/Recettes-de-la-semaine" target="_blank">site web</a>, vous verrez les recettes de la semaine. Et avec le code: <strong>Popoteuse25</strong> vous pourrez avoir un<strong> rabais de 25$</strong> sur une boîte Goodfood :)<br />
Enjoy!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQzO9J2TfRugv3zy_GIuqO7Z8JcB7HoFysPQZDLQzVoUJIaVayM14mMeNmB3nrfbxJLVHSxirHt6I-cjTh-_d8RvpUwCz9mPwqJxLqtMezbk6dfqYQHsLo6xLcbblyyPIKCXO3586RLA/s1600/IMG_1275.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQzO9J2TfRugv3zy_GIuqO7Z8JcB7HoFysPQZDLQzVoUJIaVayM14mMeNmB3nrfbxJLVHSxirHt6I-cjTh-_d8RvpUwCz9mPwqJxLqtMezbk6dfqYQHsLo6xLcbblyyPIKCXO3586RLA/s320/IMG_1275.JPG" width="320" /></a></div>
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<em><strong>Salade aux falafels croustillants</strong></em></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKifuayTn9MZrdHnrF5XTYvqSVoqDnADLFiM4a6FAXzj7FLceQi5TQEtpuLLAwyhmusVnDXVHMwN_lkam_EM57M2HJz59DPWjyA4upzsqemND_GTroiozLJKbstUNKSOkfyq9ZR3d-mjY/s1600/IMG_1274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-16530057005692627532016-06-12T17:42:00.000-04:002016-06-12T17:43:26.938-04:00Légumes au cari indien<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTyqvBv3aqHnat7yetr8c4afewlbcm7bHfE1t0lXbDbtGfk_A38e2ZWqV-4T0NP0umnmeq7TrZdKgdPXq82TKnr5SB0vHC9QdCfj36iKguUBkHhDVmKpYz0_wAxXRQJt5ojdovRXQz0wA/s1600/IMG_9925+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0-sGO_ndWxXHWfhF4uRTmf6SP7E31BRstETZ6JaFGwycfLtv8n0NCYfujZJaMh4CccAZNn6Z8Zn2FXas0F3ly-1P4efBKX9ZC3s3L7LTiUWzRKdTnskye0flqtMEjCtJryPANhXb8Zk/s1600/IMG_9905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP0-sGO_ndWxXHWfhF4uRTmf6SP7E31BRstETZ6JaFGwycfLtv8n0NCYfujZJaMh4CccAZNn6Z8Zn2FXas0F3ly-1P4efBKX9ZC3s3L7LTiUWzRKdTnskye0flqtMEjCtJryPANhXb8Zk/s320/IMG_9905.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWpMBl1mEEgxGU49iAalJlxu5qLA8h0SEt6FKoON2l7TTrG9TVnNAcOkUSQUFQoQwBv8Cl1T0td8qZWGzMpUa4t6IeeLgeJFi5Dr0wNLxB-QOstTtFcMcvbC-kaQMVDHXTKg-N-wvdzY/s1600/IMG_9926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
Ce matin, à 9h30, j'ai eu une envie soudaine de faire des légumes au cari. Cette rage de bouffe indienne, je la devais à mon fil Twitter, car 10 minutes avant j'avais vu une recette de Dosa me passer sous le nez. Je blâme aussi mon amie Emma (qui a des rages culinaires de femme enceinte) et qui voulait absolument savoir cette semaine où commander de l'indien à Montréal. Le fait qu'il fait 11 degrés un 12 juin m'a sûrement aussi donné l'envie de manger de la nourriture réconfortante. Mais je dois l'avouer, le matin, j'ai faim! Et je trouve ça complètement normal de manger un spaghetti pour déjeuner.<br />
<br />
<br />
Après avoir posté la photo de mes légumes au cari sur <a href="https://www.instagram.com/lapopoteuse/" target="_blank">Instagra</a>m, plusieurs personnes voulaient la recette. Alors ça me fait plaisir de partager mes secrets avec vous, car ici on parle d'une recette très simple faite avec une pâte à cari achetée à l'épicerie! Je dois l'avouer, les pâtes à cari de <a href="http://www.kitchensofindia.com/CA/Products/Curry-Pastes/MTk10" target="_blank">Kitchens of India</a> ont changé ma vie, ou du moins le goût de mes plats indiens. J'ai pris celui que j'avais sous la main (ça se garde très bien au frigo une fois ouvert), mais vous pourriez aussi prendre celui pour le riz Biryani ou le poulet Tikka Masala. <br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWpMBl1mEEgxGU49iAalJlxu5qLA8h0SEt6FKoON2l7TTrG9TVnNAcOkUSQUFQoQwBv8Cl1T0td8qZWGzMpUa4t6IeeLgeJFi5Dr0wNLxB-QOstTtFcMcvbC-kaQMVDHXTKg-N-wvdzY/s1600/IMG_9926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpWpMBl1mEEgxGU49iAalJlxu5qLA8h0SEt6FKoON2l7TTrG9TVnNAcOkUSQUFQoQwBv8Cl1T0td8qZWGzMpUa4t6IeeLgeJFi5Dr0wNLxB-QOstTtFcMcvbC-kaQMVDHXTKg-N-wvdzY/s320/IMG_9926.JPG" width="320" /></a></div>
<strong>Ingrédients</strong><br />
-3 pommes de terre coupées en dés<br />
-4 carottes coupées en rondelles<br />
-1 oignon haché<br />
-2 tasses de pois verts congelés<br />
-2 tasses de bouillon de poulet<br />
-1c. à soupe de pâte pour cari d'agneau Kitchens Of India (mais allez y selon vos goûts!)<br />
-3 c. à soupe d'huile végétale<br />
-4 c. à soupe de yogourt nature (ou crème 15 % au goût)<br />
-Sel<br />
-Coriandre fraîche (facultatif)<br />
<br />
<br />
<strong>Préparation</strong><br />
1-Dans une poêle profonde, ajouter l'huile végétale et les oignons. Rissoler à feu moyen les oignons 2 minutes et ajouter les pommes de terre.<br />
<br />
<br />
2-Ajouter le bouillon de poulet, et mijoter à feu moyen 5 minutes. Ajouter les carottes et mijoter 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à temps que les légumes soient tendres.<br />
<br />
<br />
-Verser les pois congelés dans un gros bol. Ajouter de l'eau. Couvrir le bol. Mettre au micro-ondes 2 minutes. Égoutter les pois.<br />
<br />
<br />
-Ajouter les pois aux légumes. Cuire 2-3 minutes. Lorsque vos légumes sont cuits, fermer le feu. Ajouter le yogourt ou la crème. Saler au goût. Garnir de coriandre fraîche. Servir avec du riz basmati et un bon verre de vin rouge.<br />
<br /><br />
<br />
<br />
Simple comme bonjour! Bon appétit Amé et Paméla :)<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiDy3P2zQrMh55A3jIirl_5vyHWEcAcT6WI9Tm4geiC5jEK6cPOrJU7uXsjtipnF0p-_uVs8pzyAKoQU9FMiUAkF5qZodBZt63dZ9-Eb9mFGlbEM1UzOaOHnU-lbXamL8Bb6gA55VUVvU/s1600/IMG_9925+%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br />
<br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-14358506894449802892016-03-05T12:08:00.001-05:002016-03-05T12:25:59.081-05:00Gâteau Bundt aux bananes et aux arachides<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwl7WMg3GnoStreGDVt8AQ2cfBwJ7hETpxt_ou951c8agvuzoy8yjwmImTZva82GM5nIGNtIbffHOvtXi1UU09a8tP2w2ojvH2AuxjxD-PJmdiq0fVQZTg3GPF01sXwmnfOlXda4q33ag/s1600/IMG_8806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwl7WMg3GnoStreGDVt8AQ2cfBwJ7hETpxt_ou951c8agvuzoy8yjwmImTZva82GM5nIGNtIbffHOvtXi1UU09a8tP2w2ojvH2AuxjxD-PJmdiq0fVQZTg3GPF01sXwmnfOlXda4q33ag/s320/IMG_8806.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Je dois avoir fait une cinquantaine de gâteaux aux bananes dans ma vie. Mais cette recette est vraiment la meilleure! Le gâteau est super onctueux, l'ajout des arachides est parfait et le glaçage au beurre et au rhum lui donne une petite twist insoupçonnée. C'est un gâteau parfait pour les brunchs, le tea time avec des amies ou pour gâter vos collègues au travail! Le gâteau se garde 2-3 jours.<br />
<br />
<br />
<strong>Ingrédients</strong><br />
recette adaptée de The Awkward Scone: Peanut Butter Bundt Cake<br />
<br />
<br />
-1/2 tasse de cassonade<br />
-1/2 tasse de sucre blanc<br />
-1 œuf <br />
-1/3 tasse de huile de canola<br />
-3/4 tasse de lait <br />
-3 bananes mûres écrasées<br />
-1 c. à thé de sel<br />
-1 c. à table de poudre à pâte <br />
-1 3/4 tasse de farine blanche <br />
-1/2 tasse d'arachides broyées <br />
<br />
<br />
<strong>Glaçage</strong><br />
-1 tasse de sucre en poudre<br />
-3 c. à soupe de beurre ramolli<br />
-3 c à soupe de lait<br />
-3 c. à soupe de rhum brun <br />
<br />
<br />
*Bien évidemment vous pouvez adapter la recette de glaçage selon vos goûts... Plus de beurre, plus de rhum, etc... L'important c'est que le glaçage soit tout de même assez liquide pour que vous puissiez le verser sur le gâteau et qu'il soit imbibé par le bundt cake. <br />
<br />
<br />
<strong>Préparation</strong><br />
1-Préchauffer le four à 350 F. Beurrer votre moule à gâteau rond de style Bundt.<br />
2-Mélanger le sucre, la cassonade, l'œuf et l'huile dans un bol. Ajouter les bananes écrasées.<br />
3-Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les arachides. (garder quelques arachides pour la garniture)<br />
4-Mélanger les ingrédients secs au mélange humide. Ajouter le lait en alternant avec le mélange sec...<br />
5-Verser votre mélange dans votre moule. Cuire 45-50 minutes ou jusqu'à temps qu'un cure-dent en ressorte propre.<br />
6-Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients ensemble.<br />
7-Laisser reposer la gâteau 10 minutes. Verser le glaçage sur le dessus. Garnir le gâteau d'arachides.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-36205031963398741122015-12-23T10:53:00.002-05:002015-12-23T10:53:24.196-05:00Panna Cotta au citron, yogourt et framboises<b> </b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbT2eOKRmON44yQAjIlCo0TmWmXQzVPShT2y1l1OkWLwo2OQAdwwvwQZzZ13NsIBKrypzn_Ba8-oApmLei8pkFhnXI1ZNbeiCqWmf13mUTnSfoEG4BXfUyzLhcaRcTBwE5-HHVgj4XRw/s1600/IMG_7682.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTbT2eOKRmON44yQAjIlCo0TmWmXQzVPShT2y1l1OkWLwo2OQAdwwvwQZzZ13NsIBKrypzn_Ba8-oApmLei8pkFhnXI1ZNbeiCqWmf13mUTnSfoEG4BXfUyzLhcaRcTBwE5-HHVgj4XRw/s320/IMG_7682.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Voici une belle recette facile à faire! Cette Panna Cotta est encore plus onctueuse avec du yogourt et elle est beaucoup moins riche qu'une Panna Cotta classique qui est faite avec de la crème. Ce dessert italien est un dessert parfait pour le temps des fêtes. Avec une confiture de framboises, du romarin et des biscuits au beurre, on se retrouve devant une gourmandise très festive! Et si vous êtes chanceux, il vous en restera comme collation le lendemain!<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingrédients</b><br />
<i>Recette adaptée de Plaisir Laitiers </i><br />
<br />
-1 sachet de 7 g de gélatine sans saveur<br />
-1 tasse de lait<br />
-2 tasses de yogourt grec Oikos 4%<br />
-1/2 tasse de sucre blanc<br />
-1 gousse de vanille<br />
-3 c. à soupe de jus de citron<br />
-zeste de 1 citron<br />
<br />
<b>Confiture de framboises </b><br />
-1 tasse de framboises (fraîches ou congelées) <br />
-1/4 de tasse de sucre blanc<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Mélanger la gélatine avec 1/4 de tase de lait. Laisser gonfler 10 minutes.<br />
<br />
2-Couper la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau.Si vous n'avez pas de gousse de vanille vous pouvez prendre 1/2 c. à thé d'essence de vanille.<br />
<br />
2-Réchauffer
le reste du lait (3/4 tasse) sans faire bouillir. Ajouter les graines de vanille. Ajouter le sucre et
dissoudre. Retirer et laisser tiédir.<br />
<br />
3-Incorporer la gélatine fondue, le jus de citron, le yogourt et le zeste de citron dans le lait tiède. Mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. <br />
<br />
4-Verser le mélange dans des ramequins. Réfrigérer 4-8 heures.<br />
<br />
5-Dans une petite casserole, ajouter les framboises et le sucre. Mijoter à feu moyen 2 minutes. Retirer du feu et réfrigérer les framboises.<br />
<br />6-Au moment de servir, garnir vos ramequins de Panna Cotta avec de la confiture aux framboises et du romarin!<br />
<br />
<br />
<br />
*Si vous voulez avoir un coulis au lieu d'une confiture vous pouvez passer les framboises au mélangeur après la cuisson.<br />
<br />
Joyeux temps des fêtes! :)La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-76186453044448559322015-12-21T12:56:00.000-05:002015-12-21T13:07:15.127-05:00Poulet Général Tao<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
J'ai toujours pensé que c'était hyper compliqué de faire du poulet général Tao. Mais en regardant le vidéo de Seonkyoung Longest sur sa chaine Youtube, j'ai réalisé que c'était super facile!</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/-47GhOl9hB0" width="480"></iframe></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Aux États-Unis, ils nomment ce plat General Tso. D'ailleurs, il y a un documentaire intéressant sur Netflix sur l'origine du plat: <i>The search for General Tso</i>. Le mets est super populaire en Amérique du nord mais il n'est pas connu en Chine :)</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/7z0hmBIR8BE" width="480"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ce que j'aime de faire mon propre poulet Général Tao c'est que contrairement à celui dans les restos, celui-ci a peu de panure et BEAUCOUP de poulet! J'ai adapté la recette un peu, question de la rendre moins piquante et plus sucrée. J'ai aussi rajouté 1 orange question de lui donner un peu plus de saveur.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingrédients - 4 personnes </b><br />
recette adaptée de <i>Asian at home </i><b><br /></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Marinade </b></div>
<div style="text-align: left;">
-3 poitrines de poulet coupées en dés</div>
<div style="text-align: left;">
-1 c. thé bicarbonate de soude</div>
<div style="text-align: left;">
-2 c. à thé de chinese cooking wine (j'ai pris du vinaigre chinkiang)</div>
<div style="text-align: left;">
-poivre en grain</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Panure</b></div>
<div style="text-align: left;">
-1 oeuf</div>
<div style="text-align: left;">
-1/4 de tasse de fécule de mais</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Sauce</b></div>
<div style="text-align: left;">
-2 c. à table de sucre blanc</div>
<div style="text-align: left;">
-5 c. à table de cassonade</div>
<div style="text-align: left;">
-1 c. table de sauce soya</div>
<div style="text-align: left;">
-1 c. à table de sauce chili à l'ail (j'ai pris du Sambal Oelek)</div>
<div style="text-align: left;">
-3 c. à soupe de vinaigre de riz</div>
<div style="text-align: left;">
-2 c. à table de chinese cooking wine (vinaigre chinkiang)</div>
<div style="text-align: left;">
-1/4 tasse de bouillon de poulet </div>
<div style="text-align: left;">
-1 tasse d'eau</div>
<div style="text-align: left;">
-2.c à thé de fécule de mais</div>
<div style="text-align: left;">
-Jus et zeste d'une orange<br />
<br />
à part... <br />
-4 gousses d'ail émincées<br />
-huile végétale ou canola<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>Préparation</b></div>
<div style="text-align: left;">
1-Dans un bol, mélanger les cubes de poulet, le bicarbonate de soude et le vinaigre chinkiang.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
2-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
3-Ajouter un oeuf et la fécule de mais au poulet. Mélanger avec les mains. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
3-Ajouter 3/4 de tasse d'huile végétale dans votre wok. Chauffer votre wok à feu élevé. Lorsqu'il est assez chaud, baisser le feu un peu, ajouter les morceaux de poulet. Cuire environ 4-5 minutes. Retirer les morceaux de poulet. Égoutter sur du papier absorbant et réserver au chaud.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
5- Dans une grande poêle, ajouter un peu d'huile et chauffer l'ail 30 secondes. Ajouter la sauce. Mijoter 2-3 minutes ou jusqu'à temps que la sauce devienne onctueuse. Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
*Vous pouvez garnir votre poulet avec des graines de sésame et des oignons verts émincés. Habituellement, j'accompagne ce plat de Bok Choy et de riz jasmin.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZQ7o2rr8wFS2BeTdDboxsvT2zuWOumS3zN02bldZwuxjmmKPG_rVO7R29q9I8lf1tbOOPwWV8kwVI3o4zkWuLZpyKUCyLK5pjcW_nJ-a9nWPlvwyMuioq-ARyTHOnVZHk_MSCyYH0YA/s1600/IMG_7668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br /></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-58164903763068638722015-12-12T12:19:00.002-05:002015-12-18T13:20:03.618-05:00tarte feuilletée aux poires, bleu, pacanes et oignons caramélisés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmcuF8SEL23kaWYX3SUz5DBec7-fURxxbmCQOAgRvEzGqWx5UUjJQY6MPaFKwmlkTh-M3EuGvs2PrmcjD2ZbXUKBlsY41psz4olTELuB-vKIgsByfFEDFijkGsLHXstFqs0b1rwr_q0Y/s1600/IMG_7562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTmcuF8SEL23kaWYX3SUz5DBec7-fURxxbmCQOAgRvEzGqWx5UUjJQY6MPaFKwmlkTh-M3EuGvs2PrmcjD2ZbXUKBlsY41psz4olTELuB-vKIgsByfFEDFijkGsLHXstFqs0b1rwr_q0Y/s320/IMG_7562.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
À chaque temps des fêtes, je craque pour une recette. En 2012 c'était le popcorn au caramel, en 2013 le gravlax de saumon, en 2014 la salade pommes/fenouil/roquette et en 2015 c'est cette tarte aux poires et au bleu! Honnêtement, j'en ferais à chaque semaine. C'est vraiment une recette parfaite pour les cocktails dinatoires, les partys ou les potlucks.<br />
<br />
<br />
Je l'ai fait 2 fois dans des soupers et ce fut un gros succès. La tarte se fait facilement car j'utilise une pâte congelée. Les 2 fois, j'ai cuit la tarte à la maison et je l'ai tout simplement apportée au party. Une fois sur place, je l'ai réchauffée 4-5 minutes au four à 200F. Mais bien évidemment vous pourriez la cuire sur place.<br />
<br />
<b><u>N'oubliez-pas de décongeler votre pâte avant!!!</u></b> Mettez-la dans votre frigidaire la veille, sinon prévoyez un bon 12 heures au frigo.<br />
<br />
<br />
<b>Ingrédients (10 personnes)</b><br />
-Pâte feuilletée du commerce (décongelée)<br />
-2 poires pelées et coupées en lanières<br />
-2 oignons coupés en lanières<br />
-Thym frais<br />
-1/2 tasse fromage bleu ou Gorgonzola <br />
-3/4 de tasse de pacanes hachées grossièrement<br />
-4 c. à soupe de beurre<br />
-2 c. à soupe d'huile<br />
-2-3 c. à soupe de cassonade<br />
-2 c. à soupe d'eau<br />
-sel, poivre <br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Préchauffer le four à 450 F<br />
<br />
2-Faire chauffer l'huile et 2 c. à soupe de beurre dans une poêle moyenne. Faire rissoler les oignons pendant 8 minutes à feu doux. Saler, poivrer. Retirer du feu.<br />
<br />
3-Fondre 2. à soupe de beurre dans une petite poêle. Rajouter la cassonade et l'eau. Rajouter les pacanes. Cuire 1 minute. Retirer du feu.<br />
<br />
4-Abaisser la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier parchemin. Bien piquer la surface avec une fourchette.<br />
<br />
5-Étaler les oignons. Ajouter par la suite les poires et le thym. Saler, poivrer.<br />
<br />
6-Cuire au four pendant 20 minutes.<br />
<br />
7-Ajouter les pacanes et le bleu. Cuire au four 5 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.<br />
<br />
8-Retirer la plaque du four. Laisser refroidir légèrement. Ajouter du thym frais. Couper en 10 morceaux.<br />
<br />
<br />
Bonne dégustation et je vous souhaite un SUPER temps des fêtes! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbzIeJ-WIi148-jjEfUqk4Aa9xbNpr1qlEqzvQ1t4kxL7ARq0I-D7X7Ge6K8pZIbmHuaP6qNAVRExf1nFW0D_Q7IvMOd2xO-qQZZ0y_6n6VC755PYbN5Ttx042VjG-APqb4pAMvGWO0I/s1600/IMG_7625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbzIeJ-WIi148-jjEfUqk4Aa9xbNpr1qlEqzvQ1t4kxL7ARq0I-D7X7Ge6K8pZIbmHuaP6qNAVRExf1nFW0D_Q7IvMOd2xO-qQZZ0y_6n6VC755PYbN5Ttx042VjG-APqb4pAMvGWO0I/s320/IMG_7625.JPG" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-82098419442648653902015-12-09T21:34:00.002-05:002015-12-09T21:34:46.718-05:00Trempette au yogourt et aux herbes fraîches<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdTiqdc88d0uMruj71UCmpcTF-emuNOhkh6S-Qr2-hAuAhyphenhyphenEKhIyelobAWHLxfAonVNWwsH1z_yyNxIwkAV5lLrkQCI7NXpJKEBH8D1SsIDlhD2DaObFpGaL33B2U7lueOMmejP609BNg/s1600/IMG_7515.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdTiqdc88d0uMruj71UCmpcTF-emuNOhkh6S-Qr2-hAuAhyphenhyphenEKhIyelobAWHLxfAonVNWwsH1z_yyNxIwkAV5lLrkQCI7NXpJKEBH8D1SsIDlhD2DaObFpGaL33B2U7lueOMmejP609BNg/s320/IMG_7515.JPG" width="308" /></a></div>
Journée tranquille à la maison, j'en profite pour me faire une petite
trempette pour accompagner mes crudités, je me blottis dans le divan
et je grignote quelques céleris en lisant le magnifique livre de
Isabelle Arsenault et Fanny Britt: <a href="http://www.lapasteque.com/jane-le-renard-et-moi/" target="_blank"><i>Jane, le renard et moi</i></a>.<br />
<br />
Voici
une trempette idéale pour les collations ou les party. Noël
s'en vient, alors je vous suggère cette trempette à déguster et ce livre à offrir comme
cadeau pendant le temps des fêtes! <br />
<br />
<div style="text-align: left;">
La trempette est légère, elle est composée de yogourt
et d'herbes fraîches. Elle se garde bien au frigidaire et si vous êtes
comme moi, ça vous évite de tomber dans le sac de chips ou la barre de
chocolat quand il est 15hres et qu'une fringale vous prend au travail! <br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
-3/4 tasse de yogourt grec 4% Oikos<br />
-3 c. à soupe de mayonnaise<br />
-1 c. à soupe d'aneth fraîche hachée finement<br />
-1 c. à soupe de ciboulette hachée finement<br />
-Zeste de 1 citron<br />
-Sel, poivre au goût<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
-Mélanger tous les ingrédients ensemble.<br />
-Servir avec des crudités<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMAqUwqz7B5eUxB-Zh35o5RMo8cviv7DO4Pw-nCqJsidAteTO3d8mO93uPjwPRyQcuFsvQqyN3JBqmLJZsUjA7QWq98XMdUAFiXpXwdKwCAubNlCdQ83MTXeGtGE85rs3aXRfYfFQCD5w/s1600/IMG_7514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMAqUwqz7B5eUxB-Zh35o5RMo8cviv7DO4Pw-nCqJsidAteTO3d8mO93uPjwPRyQcuFsvQqyN3JBqmLJZsUjA7QWq98XMdUAFiXpXwdKwCAubNlCdQ83MTXeGtGE85rs3aXRfYfFQCD5w/s320/IMG_7514.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-68695746616109032622015-11-29T11:54:00.000-05:002015-11-29T13:23:07.630-05:00Bol de smoothie framboises banane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8uDhqKTu9anZSZ4RuGcJeg0CuSTT2k3iG1BQ5ke-X-Tcpf1D426f93zwzl-D7UvZTEi108PjNqF1XEHbZhHrdjYzmG8NsK53IPCA-Sg_LlWo8IvoelLbi1MHFCO50ikisx2IhUBJKe8/s1600/IMG_7496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic8uDhqKTu9anZSZ4RuGcJeg0CuSTT2k3iG1BQ5ke-X-Tcpf1D426f93zwzl-D7UvZTEi108PjNqF1XEHbZhHrdjYzmG8NsK53IPCA-Sg_LlWo8IvoelLbi1MHFCO50ikisx2IhUBJKe8/s320/IMG_7496.JPG" width="320" /></a></div>
Pour ma collaboration avec <a href="http://www.danone.ca/fr/produits/oikos" target="_blank">Oikos</a>, je vais vous proposer 3 recettes qui sont faites avec du yogourt grec. Mon premier choix a été facile, je voulais vous présenter un déjeuner santé qui est facile à préparer: le <i>smoothie bowl</i>! C'est comme un smoothie, mais plus onctueux. C'est composé de fruits frais (ou congelés) de yogourt, et de lait. Le bol de smoothie se prépare en 5 minutes. Vous pouvez le déguster à la maison, sinon ça s'apporte facilement au travail dans un pot Masson. Et si vous voulez que ce soit plus liquide car vous voulez le boire, vous n'avez qu'à rajouter plus de lait.<br />
<br />
J'aime bien faire mes smoothies avec des fruits congelés car ça l'apporte un côté froid que j'apprécie, mais c'est possible de le faire avec des fruits frais aussi. <br />
<br />
<b>Ingrédients - 1 personne</b><br />
-1/2 tasse de yogourt grec (j'ai pris le 4% car j'aime ça bien onctueux)<br />
-1/2 tasse de framboises congelées<br />
-1/2 banane<br />
-1/4 tasse de lait<br />
-2 c. à soupe de sirop d'érable<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
-Verser tous les ingrédients dans le mélangeur.<br />
-Mélanger 1 minute jusqu'à votre mélange soit lisse et onctueux<br />
-Verser dans un bol<br />
-Garnir de granola, de noix ou de fruits (ou les 3! :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXd1I5rpC1lSr-YGtt7aooE3-oOeMi2nr-BZRkzdCMlhXKkSEICKrqedcbGhMPxbBOiw1TQEfW4COfiQX2-7AMTPAiapg81ZaMRMaeTHPkjd63fBD3IUvmZI1IdimLWHf5bpCVDpORbU/s1600/IMG_7500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLXd1I5rpC1lSr-YGtt7aooE3-oOeMi2nr-BZRkzdCMlhXKkSEICKrqedcbGhMPxbBOiw1TQEfW4COfiQX2-7AMTPAiapg81ZaMRMaeTHPkjd63fBD3IUvmZI1IdimLWHf5bpCVDpORbU/s320/IMG_7500.JPG" width="279" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoesn2D-IWLBD2OVOBQnXiHHKGTIry6ziAcjT9VqCv-PXBhhWiMUZiaovR4E2Du5YQBZt0z7JvYeKuvasgVJmRcCgM29Xfy2O_KbckxgD1mpVcP1TPoLhIJdp8YvhDGvdyOe9M9I2h8J0/s1600/IMG_7499.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-37752316810205867722015-11-22T20:20:00.002-05:002015-11-23T20:58:30.705-05:00Boeuf braisé au chorizo et ragoût d'haricots<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5wtyT1CmNOzDPt76CgTpH4kkEgz3qntKtphMihlnRMgwYcoLMVCV3nz9obVS1hVDt9mEshz0Y3GT_KVQOGolRbNzsLQh95zCo4KHwiGD5_6pLgvvYNhqb7K_WF8ZM5KGNRUPmo9b9Jw/s1600/IMG_7453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV5wtyT1CmNOzDPt76CgTpH4kkEgz3qntKtphMihlnRMgwYcoLMVCV3nz9obVS1hVDt9mEshz0Y3GT_KVQOGolRbNzsLQh95zCo4KHwiGD5_6pLgvvYNhqb7K_WF8ZM5KGNRUPmo9b9Jw/s320/IMG_7453.JPG" width="320" /></a></div>
J'aime beaucoup la cuisine d'Helena Loureiro. Elle est connue à Montréal pour ses restaurants le<i> Portus Calle</i> et le<i> Helena</i> ainsi que ses plats portugais savoureux. Quand une amie m'a offert ce livre, j'étais bien heureuse car j'adore cuisiner des plats qui me font voyager et les recettes d'Helena sont simples à réaliser.<br />
<br />
Mon attention à tout suite été vers une recette de boeuf braisé. J'adore faire ce genre de plat quand il fait froid et je trouve que c'est une recette qui est parfaite à faire un dimanche après-midi en préparant tranquillement le repas familial. Et s'il peut nous en rester pour la semaine par la suite, c'est encore mieux!<br />
<br />
J'ai adaptée la recette un peu, question de la simplifier davantage :) Je n'avais pas de Piri Piri alors j' ai pris une poudre de chili fumée.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw4Z2m12Q9x-nQCt_pGo0VrJueAt2z3BslbNhJwwVQWiFkzS_QOEcLVmO-MmDrKn6D_a3HMWCnFgzYfU11mLNJzy4kaa_yTS6MWAaXwR3H7juNOpPMBFP-gbXu5xtYmn5uD4p3BizZYVc/s1600/IMG_7460.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw4Z2m12Q9x-nQCt_pGo0VrJueAt2z3BslbNhJwwVQWiFkzS_QOEcLVmO-MmDrKn6D_a3HMWCnFgzYfU11mLNJzy4kaa_yTS6MWAaXwR3H7juNOpPMBFP-gbXu5xtYmn5uD4p3BizZYVc/s320/IMG_7460.JPG" width="264" /> </a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Ingrédients (4 personnes)</b><br />
*recette adaptée du livre <a href="http://www.editions-homme.com/cuisine-helena/helena-loureiro/livre/9782761943949" target="_blank">La cuisine d'Helena</a> <i>Boeuf braisé au chorizo et ragoût d'haricots</i><br />
<br />
-1 boîte de conserve de haricots de Lima<br />
-3 tomates mûres coupées en quartiers<br />
-10 oignons perlés<br />
-1 rôti de palette<br />
-2 clous de girofles<br />
-1 tasse de bouillon de boeuf<br />
-1 tasse d'eau<br />
-1 chorizo coupé en lanières<br />
-100 g de lardons fumés (ou 4 tranches de pancetta)<br />
-2 branches de thym<br />
-2 feuilles de Laurier <br />
-3 gousses d'ail<br />
-2 carottes pelées et coupées en rondelles<br />
-2 c. à café de sauce Piri Piri (ou 1 c. à café de poudre de chili)<br />
-4 c. à soupe d'huile végétale<br />
-1/2 tasse de persil haché<br />
<br />
<br />
<b> Préparation</b><br />
1- Préchauffer le four à 350F.<br />
2- Ajouter l'huile dans une braisière ou une cocotte en fonte émaillée. Déposer tous les ingrédients sauf les haricots et les carottes. Cuire pendant 1h30.<br />
3-Tourner le roti de palette. Égoutter et rincer les haricots. Ajouter les carottes et les haricots dans la cocotte. Cuire 1h30 ou jusqu'à temps que la viande se détache bien.<br />
4-Parsemer de persil haché.<br />
<br />
<br />
Vous pourriez servir le boeuf dans un beau plat de service accompagné d'une purée de pommes de terre, une salade et du pain chaud (car croyez-moi, vous allez vouloir le tremper dans la sauce!)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-62730603504497511532015-11-15T16:30:00.002-05:002015-11-15T22:10:11.799-05:00Soupe d'automne en 2 temps: Panais et courge Butternut<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60gDHYF78UvjLLvWjmFFWJw4fVR4zlMTcxeSnZqAPNqIPaR0w-Nx_1tUQ3ma_mYmJXx-1hrijXV4arJF_s05JO4HU4s4jiEhkKwdWH2WLEql8O_1u1OyvGGQ9GUwoA4ynwKWUsYtWXJ4/s1600/IMG_7375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj60gDHYF78UvjLLvWjmFFWJw4fVR4zlMTcxeSnZqAPNqIPaR0w-Nx_1tUQ3ma_mYmJXx-1hrijXV4arJF_s05JO4HU4s4jiEhkKwdWH2WLEql8O_1u1OyvGGQ9GUwoA4ynwKWUsYtWXJ4/s320/IMG_7375.JPG" width="320" /></a></div>
L'automne pour moi inspire les mijotés, les guimauves sur le feu de foyer et les bons potages. Lorsque j'ai vu une photo de cette soupe passer, j'ai tout de suite aimé l'idée. Une soupe en 2 temps. J'aimais l'aspect coloré, c'est exactement le genre d'entrée que j'aime servir à mes invités lorsque je les reçois pour souper. C'est simple et réconfortant, mais la soupe est présentée de façon créative.<br />
<br />
C'est une soupe aux panais et une soupe à la courge Butternut que vous assemblez une par dessus l'autre. Vous pouvez la garnir de pousses, de croûtons, ou de prosciutto. Vous pourriez même la servir en purée avec du poisson, des pétoncles ou un onglet de boeuf. Bref, une multitude de possibilités s'offre à vous.<br />
<b><br /></b>
<b>Ingrédients (6 personnes)</b><br />
*adaptée de la recette<i> Two toned soup: black futsu squash & parsnip soup</i> de <a href="http://circahappy.com/2015/10/24/two-toned-soup-black-futsu-squash-parsnip-soup-aka-a-festive-soup-to-serve-on-thanksgiving/" target="_blank">Cirka Happy</a><br />
<br />
<b>Potage de panais</b><br />
-1 oignon haché<br />
-2 tasses de panais (5-6- panais)<br />
-3 tasses de bouillon de poulet<br />
-1 tasse d'eau<br />
-1 gousse d'ail émincée<br />
-1 feuille de Laurier<br />
-2 c. à soupe d'huile végétale<br />
<br />
<br />
<b>Potage de courge Butternut</b><br />
-1 oignon haché<br />
-2 tasses de panais (5-6- panais)<br />
-3 tasses de bouillon de poulet<br />
-1 tasse d'eau<br />
-1 gousse d'ail émincée<br />
-1 feuille de Laurier<br />
-2 c. à soupe d'huile végétale<br />
<br />
<br />
<b>Garniture </b><br />
-1 tasse de micropousses<br />
<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Potage au panais: dans une casserole moyenne, rissoler l'oignon dans l'huile 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter tous les ingrédients et mijoter 20 minutes.<br />
2- Lorsque le panais est tendre, enlever la feuille de Laurier et mettre dans le mélangeur jusqu'à obtenir un potage lisse.<br />
<br />
3-Potage courge Butternut: dans une casserole moyenne, rissoler l'oignon dans
l'huile 2-3 minutes à feu moyen. Ajouter tous les ingrédients et mijoter
20 minutes.<br />
4-Lorsque la courge est tendre,enlever la feuille de Laurier et mettre dans le mélangeur jusqu'à obtenir un potage lisse. Ne pas ajouter trop de bouillon, on veut on potage onctueux.<br />
<br />
5-Assembler les soupes dans des verrines. Garnir de micropousses.<br />
<br />
*Ma soupe aux panais était plus onctueuse que celle à la courge, c'est pour cette raison que je l'ai mise dans le fond de la verrine.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikIdpLicMpDLd3Q0Y9SBoro5OkCjC_VzRCaOjTpaZkD4RCYg4KJ_d0HKHbnDpZ4KpH-5JH-qLZcXw_izZ0VIGd9CqnEslqp-jNxuZoFFHXESoxPQssNWMNZnCSz4_IqpM4Kj1m7h8M2Mk/s1600/IMG_7125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikIdpLicMpDLd3Q0Y9SBoro5OkCjC_VzRCaOjTpaZkD4RCYg4KJ_d0HKHbnDpZ4KpH-5JH-qLZcXw_izZ0VIGd9CqnEslqp-jNxuZoFFHXESoxPQssNWMNZnCSz4_IqpM4Kj1m7h8M2Mk/s320/IMG_7125.JPG" width="320" /></a></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-57263452624104660962015-09-06T13:15:00.000-04:002015-09-06T22:38:02.620-04:00Pommes grillées, glace à la vanille et sauce au caramel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyNF1J83D_XS9MLAdZIkQc5B8EErZqcC64z62RcwixMP4zrNqOVlHIXR-qukDybdtHaH-EgT4JuQ5N-7HoAKHrY-anFgjYvVfw-mKzq9NMmm5kDtWc3-fEGJ2Fk1-qwZMlfYoKuUhpiQ/s1600/IMG_6820.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyNF1J83D_XS9MLAdZIkQc5B8EErZqcC64z62RcwixMP4zrNqOVlHIXR-qukDybdtHaH-EgT4JuQ5N-7HoAKHrY-anFgjYvVfw-mKzq9NMmm5kDtWc3-fEGJ2Fk1-qwZMlfYoKuUhpiQ/s320/IMG_6820.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyNF1J83D_XS9MLAdZIkQc5B8EErZqcC64z62RcwixMP4zrNqOVlHIXR-qukDybdtHaH-EgT4JuQ5N-7HoAKHrY-anFgjYvVfw-mKzq9NMmm5kDtWc3-fEGJ2Fk1-qwZMlfYoKuUhpiQ/s1600/IMG_6820.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Qu'est-ce qui est meilleur qu'une tarte aux pommes? Des pommes grillées sur le BBQ avec de la crème glacée à la vanille, de la cannelle et une sauce au caramel! Voici une petite recette rapide qui ne saura que faire plaisir à votre famille, vos amis et vos invités :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingrédients 4 personnes</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-4 pommes (1 pomme par personne)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-crème glacée à la vanille</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-cannelle en poudre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 1/2 tasse de cassonade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1/4 tasse d'eau</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-3 c. à soupe de beurre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-3 c. à soupe de sirop de maïs </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sel </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Préparation</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1-Faire la sauce au caramel. Allumer le rond à feu doux. Fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la cassonade et l'eau. Lorsque la cassonade aura fondue, bouillir 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le sirop de maïs et quelques pincées de sel au goût.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-Allumer le BBQ. Couper les pommes en 2. Enlever le coeur et les pépins en faisant un trou dans le milieu de la pomme avec l'aide d'un petit couteau. Mettre les pommes sur le BBQ (assurez-vous qu'il est propre!) Cuire les pommes de 2 côtés (environ 8 minutes en tout).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3-Lorsque les pommes sont cuites, saupoudrer de cannelle. Ajouter de la crème glacée à la vanille et couvrir d'une sauce au caramel.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWglz4oYdPDCyoohQWqIQl4OgcoPLo-kdMjaVHerQrXR3FWvg2hf7wOl5Z5lRLr_rSj4QLP1Jc_XkIPTmhRl9UQJTmq1U1SddLJzOzVJucFlj5JHYdztjps9TbvqMvcseY8IiDvlLwD0/s1600/IMG_6827.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWWglz4oYdPDCyoohQWqIQl4OgcoPLo-kdMjaVHerQrXR3FWvg2hf7wOl5Z5lRLr_rSj4QLP1Jc_XkIPTmhRl9UQJTmq1U1SddLJzOzVJucFlj5JHYdztjps9TbvqMvcseY8IiDvlLwD0/s320/IMG_6827.JPG" width="264" /></a></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-34731125338592956932015-08-31T20:55:00.000-04:002015-09-06T13:29:28.191-04:00L'été des chefs!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFh7_hoxzdH3sgkT513s_Peb6d_6O1wfx28rkNlHkZAnpCzWgZ2KBfGezWIx1t_0abkZbySU9xZ9220jQG38JbLBXkHMenwAfXF5_MPtuwi4_1wOfRydh0dYIWKsCZlZH7fKN9soaZoiw/s1600/IMG_6830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFh7_hoxzdH3sgkT513s_Peb6d_6O1wfx28rkNlHkZAnpCzWgZ2KBfGezWIx1t_0abkZbySU9xZ9220jQG38JbLBXkHMenwAfXF5_MPtuwi4_1wOfRydh0dYIWKsCZlZH7fKN9soaZoiw/s320/IMG_6830.JPG" width="258" /></a></div>
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<i>Chef Charles-Emmanuel Pariseau du restaurant O'Chevreuil à Sherbrooke et son plat taco de boeuf</i></div>
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<i> </i> </div>
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Encore une fois cet été, le<a href="https://www.balnea.ca/" target="_blank"> spa Balnea</a> nous présente l'été des chefs. Un concours gastronomique regroupant <a href="https://www.balnea.ca/chefs/" target="_blank">10 chefs québécois</a>. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4of7N3m8hpZQCdfQXwAcuC64ravPP5UcmDISXrY31TEWcPTer7s1YwWqJFsMoRdNUvHFKA4YlRKZayNx0rJIzYAiDtyHI773wrZBS39NgjucSY8CR_2DDq78PqGQzA1TNEPGQnSLdSM4/s1600/IMG_6669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4of7N3m8hpZQCdfQXwAcuC64ravPP5UcmDISXrY31TEWcPTer7s1YwWqJFsMoRdNUvHFKA4YlRKZayNx0rJIzYAiDtyHI773wrZBS39NgjucSY8CR_2DDq78PqGQzA1TNEPGQnSLdSM4/s320/IMG_6669.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Les plats des chefs sont servis les dimanches au spa et toute la semaine à leurs restaurants. J'ai eu la chance de goûter au plat de Jean-François Vachon du Thursdays.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpC6rPz6TCPZ4KHM68QjQqybuqxKKo39qM21BfzsMVqEK4I6FsiuPQH3rXEqFX5OesAbaQrI6aHOTJmsNhYliCEsSExmz0p_J9P_yuXKKhVHe6SJIzYIVCCkiX7wxaVVWLRawWjtI2Gt4/s1600/IMG_6773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpC6rPz6TCPZ4KHM68QjQqybuqxKKo39qM21BfzsMVqEK4I6FsiuPQH3rXEqFX5OesAbaQrI6aHOTJmsNhYliCEsSExmz0p_J9P_yuXKKhVHe6SJIzYIVCCkiX7wxaVVWLRawWjtI2Gt4/s320/IMG_6773.JPG" width="240" /></a></div>
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<i> salade de homard </i></div>
<br />
Le concours amical a lieu jusqu'au 12 septembre alors il vous reste 1 weekend pour en profiter! Dieu sait qu'une journée au spa c'est très reposant, mes orteils en sont la preuve :)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvb7166f6iATrbQk02GslBTH_AGjS2ShF0tDQjivBZE9w2BUpTC1OvTxRzgQJ-4mCewHtUmzZ0tCCq_lQcNjyJIFzPtVZrKt20MUccy6ypKgcZ8QTrWGAx82btXYOlXF0Oik_BbehpRCU/s1600/IMG_6665.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvb7166f6iATrbQk02GslBTH_AGjS2ShF0tDQjivBZE9w2BUpTC1OvTxRzgQJ-4mCewHtUmzZ0tCCq_lQcNjyJIFzPtVZrKt20MUccy6ypKgcZ8QTrWGAx82btXYOlXF0Oik_BbehpRCU/s320/IMG_6665.JPG" width="320" /></a></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-80594349495569501882015-06-03T20:48:00.000-04:002015-11-28T10:27:12.316-05:00Sopa de tortillas<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigomG8SgnYu7h8RKVx2h8AKrIkSy7jNbRKKKn9gdEvvoptX74egmNGSLyWurfc5r26P8vgjgGhyphenhyphenjItl5prt9w9gy0qaDRJIQgE8OBRxyQaVcGl5QjPoBfUrsSo51HlGlEW9NF7DHgsWnk/s1600/IMG_5211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigomG8SgnYu7h8RKVx2h8AKrIkSy7jNbRKKKn9gdEvvoptX74egmNGSLyWurfc5r26P8vgjgGhyphenhyphenjItl5prt9w9gy0qaDRJIQgE8OBRxyQaVcGl5QjPoBfUrsSo51HlGlEW9NF7DHgsWnk/s320/IMG_5211.JPG" width="320" /></a></div>
J'adore le Mexique. J'y ai été plusieurs fois, et à chaque voyage, c'est un plaisir pour moi de déguster la cuisine mexicaine. La première fois que j'ai mangé une soupe de tortillas j'ai adoré. Le goût, le mélange de textures, le côté réconfortant... et depuis, à chaque fois que j'ai le plaisir d'en manger une, ça me transporte dans ce pays rempli d'arômes et de couleurs.<br />
<br />
La sopa de tortillas, aussi connue sous le nom de sopa de azteca, est une soupe aux tomates avec des nachos, des cubes d'avocat, du poulet effiloché, du fromage râpé, de la crème sure et de la coriandre fraîche. Disons que c'est très bourratif et que ça peut facilement être un repas en soi. <br />
<br />
Cette recette est adaptée d'une recette de Rick Bayless. Si jamais vous cherchez de bonnes recettes mexicaines, il en a plusieurs sur son <a href="http://www.rickbayless.com/recipes-from-chef-rick-bayless/" target="_blank">site</a>!<br />
<br />
Pour mon poulet effiloché, je ne me suis pas cassée la tête, j'ai acheté un poulet BBQ d'épicerie (on enlève la peau bien sûr!) Je vous recommande d'acheter de bons nachos mexicains, vous pouvez en trouver des authentiques dans la section bio de votre épicerie. Et cette fois-ci, j'ai omis le fromage râpé et c'était aussi délicieux que dans mes souvenirs! Mais bon, à vous de décider :)<br />
<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
-1 oignon coupé en lanières<br />
-2 c. à soupe d'huile végétale <br />
-3 gousses d'ail émincées<br />
-1 boîte de tomates en conserve 796 ml<br />
-1 ou 2 <a href="https://www.academiedugout.fr/ingredients/piment-oiseau_730" target="_blank">piments oiseau</a> (optionnel et vous devez enlever les pépins!)<br />
-4 tasses de bouillon de poulet<br />
-1 tasse d'eau <br />
-1-2 c. à thé de poudre de cumin (au goût)<br />
-1 tasse de poulet effiloché<br />
-1 avocat coupé en dés<br />
-1 sac de nachos de bonne qualité (on évite les Doritos si possible)<br />
-1/2 tasse de crème sure<br />
-1 bouquet de coriandre fraîche<br />
-Sriracha au goût<br />
-Sel <br />
-1/2 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
-Dans une grande casserole, ajouter l'huile et rissoler l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter les gousses d'ail et les piments. Cuire 1 minute.<br />
<br />
-Dans un mélangeur, ajouter les tomates, l'oignon, les piments et l'ail. Broyer les ingrédients afin d'obtenir un mélange lisse.<br />
<br />
-Verser le mélange dans la casserole. Verser le bouillon de poulet, l'eau, le cumin et le Sriracha. Mijoter à feu moyen 25 minutes.Saler au goût.<br />
<br />
-Lorsque la soupe est prête, émietter grossièrement 4-5 nachos dans le fond d'un bol à soupe. Ajouter le poulet effiloché, le fromage râpé (si vous voulez) et quelques cubes d'avocat. Couvrir les ingrédients avec la soupe. Garnir de crème sure et de coriandre fraîche.<br />
<br />
Si vous voulez voir le résultat final et l'assemblage de la soupe, vous
pouvez regarder la vidéo de l'émission Signé M. Je l'ai présenté en
compagnie d'Anne-Marie Withenshaw. Vous pouvez cliquer ici: <a href="http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/sopa-de-tortilla-de-camelia" target="_blank"> http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/sopa-de-tortilla-de-camelia</a><br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFxN-Br4zNxNaEvhZcJL2aWd04fR-btXlHzLvDXm1Vr67hlfYU9B7VhzT1YKS1ujmbXtE6tMsYfokCmpgnfvmRDm1DCDvurUUFD4E04PcsSQVgRYujLtauBwLSHDnQhSq9uRdUWwNOWg/s1600/521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFxN-Br4zNxNaEvhZcJL2aWd04fR-btXlHzLvDXm1Vr67hlfYU9B7VhzT1YKS1ujmbXtE6tMsYfokCmpgnfvmRDm1DCDvurUUFD4E04PcsSQVgRYujLtauBwLSHDnQhSq9uRdUWwNOWg/s320/521.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-71132401005946969562015-05-03T10:30:00.000-04:002015-11-28T10:27:35.936-05:00Pelures de pommes de terre au bacon, cheddar et oignons caramélisés<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI5CYDjw6wHqhmsV2W-D_OGm4TWRqgGjOIfPRfgFjEeJxWF_DP_AFsjdxWfSCrJlImiKlR0lUdmbLqdcS8TQQiMDz24mbMqEJcUlaK2VKIQRq5dIZ6TXFr0573NZGUsjy65URsUEnvuNM/s1600/IMG_4875.JPG" width="275" /></div>
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Le beau temps est arrivé, les Canadiens sont en 2e ronde des séries, raison de plus pour se retrouver entre amis et manger quelques bouchées! Mis à part les ailes de poulet et les nachos, une recette qui est idéale pour ce genre de soirée est les pelures de pommes de terre gratinées!</div>
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<br /></div>
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Aujourd'hui, j'ai été faire un tour dans la cuisine de Bob le chef avec Rej Laplanche et on s 'est bien bidonnés! Vous pouvez nous voir faire la recette à compter de 2h33 :) C'était dans le cadre se son show live. Un super concept de Bob et sa gang!</div>
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<br /></div>
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<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Koc2qEuE6hU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Koc2qEuE6hU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<b>Ingrédients</b></div>
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-6 pommes de terre moyennes</div>
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-2 oignons tranchés en lanières</div>
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-4 c. à soupe d'huile végétale </div>
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-1 piment jalapeño vert</div>
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-6 tranches de bacon (vous pourriez prendre du Prosciutto ou du Chorizo au lieu du bacon)</div>
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-2 tasses de fromage cheddar</div>
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-3/4 tasse de crème sure</div>
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-1 tasse de persil italien</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-Sriracha (optionnel) </div>
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-sel, poivre </div>
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<br /></div>
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<b>Préparation</b></div>
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1-Chauffer votre four à 400F. Couvrir une plaque d'une feuille d'aluminium. Déposer les pommes de terre sur la feuille d'aluminium. Cuire 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.</div>
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<br /></div>
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2-Dans une poêle moyenne, rissoler les oignons (à feu doux) dans 2 c. à soupe d'huile pendant environ 15 minutes. Saler, poivrer. Lorsqu'ils sont caramélisés, retirer du feu.</div>
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<br /></div>
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3-Cuire votre bacon afin qu'il devienne croustillant. Couper en petits morceaux.</div>
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4-Couper le piment jalapeño en petits dés. Râper le fromage cheddar. Hacher le persil.</div>
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<br /></div>
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5-Couper les pommes de terres cuites en 2 (sur la longueur). Avec l'aide d'une cuillère, vider l'intérieur de la pomme de terre en s'assurant d'en laisser sur les côtés.Badigeonner l'intérieur et l'extérieur avec de l'huile. Saler, poivrer. Remettre les pommes de terre sur la plaque.</div>
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<br /></div>
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6-Mettre votre four sur broil. Dorer les pommes de terres sur les 2 côtés pendant 2-3 minutes. Retirer du four.</div>
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<br /></div>
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7-Garnir les pelures de pommes de terre avec les oignons caramélisés, le bacon, le piment jalapeño, et le cheddar. Faites une belle montagne gourmande :)</div>
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<br /></div>
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8-Gratiner 2-3 minutes. Déposer les pommes de terre sur une assiette de service. Ajouter la crème sûre, le persil italien et le Sriracha (pour ceux qui aiment ça piquant!) Boire avec une bonne bière froide.</div>
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Et sur ce, GO HABS GO!!!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie8eHZ5uqmrnj8uOhXRwTaTrLR5sC-c77xZCDqH9ed9QTe7x-Le01e3Yiv0iWpUSR_H3TiqbczmIWsyaDtpwf7kZmcXJjk_fYj8d6zNRZKPDea-qlkYFIGbhYsrthKpP54g_swhs-22BE/s1600/IMG_4873.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie8eHZ5uqmrnj8uOhXRwTaTrLR5sC-c77xZCDqH9ed9QTe7x-Le01e3Yiv0iWpUSR_H3TiqbczmIWsyaDtpwf7kZmcXJjk_fYj8d6zNRZKPDea-qlkYFIGbhYsrthKpP54g_swhs-22BE/s1600/IMG_4873.JPG" width="320" /></a></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-38632709396005659482015-04-25T19:25:00.000-04:002015-04-25T19:25:10.605-04:00Pouding au riz au lait de coco et bananes caramélisées<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO71Dqv7KKsaXSLffyOiJDu2EbOQYTrF-7gPHhE3WLDnZF-895Bkhurn5E5jXmkkJZEbgKLX5LS_8jcYjJHh-L_TH8ZagA3cA1PodOnQognBG_R1eHABo76njDITIPX1-NPc-c0MGrlCU/s1600/IMG_4844.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO71Dqv7KKsaXSLffyOiJDu2EbOQYTrF-7gPHhE3WLDnZF-895Bkhurn5E5jXmkkJZEbgKLX5LS_8jcYjJHh-L_TH8ZagA3cA1PodOnQognBG_R1eHABo76njDITIPX1-NPc-c0MGrlCU/s1600/IMG_4844.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
J'ai souvent l'impression d'avoir l'appétit d'une femme enceinte. Je mange du spaghetti le matin, je souperais à tous les jours à 15h30, et des idées précises de bouffe envahissent mon cerveau à tout moment de la journée.<br />
<br />
Aujourd'hui, en faisant l'épicerie, je suis devenue obsédée par l'idée de faire un pouding au riz au lait de coco. Comme on en mange en Thaïlande. Je ne sais pas si c'est la température maussade ou le fait que ma mère revient tout juste de l'Inde avec des parfums de cardamome et des gousses de vanille fraîche, mais je DEVAIS faire ce pouding!<br />
<br />
Alors voici la recette. Habituellement, les thaïlandais servent ce pouding avec des mangues, mais je me suis dit qu'avec des bananes caramélisées ce serait encore plus réconfortant en cette journée grise :)<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
<br />
-1 boîte de lait de coco<br />
-1/4 de tasse de sucre blanc<br />
-2 gousses de cardamome (optionnel)<br />
-1/2 c.thé de cardamome moulue<br />
-1 c. à thé de cannelle<br />
-1 gousse de vanille fraîche (ou 1/2 c. à thé d'extrait de vanille)<br />
<br />
-3/4 de tasse de riz basmati <br />
-1 1/2 tasse d'eau<br />
<br />
-2 bananes<br />
-1 c. à soupe de beurre<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Dans une petite casserole, cuire votre riz.<br />
2-Dans une casserole moyenne, mélanger le lait de coco, le sucre, la cardamome, la cannelle et la vanille. Mijoter 5 minutes.<br />
3-Lorsque le riz est cuit, verser-le dans la casserole contenant le lait de coco. Laisser le riz absorber le lait de coco (ceci prendra environ 20 minutes) Mélanger, rajouter de la cannelle au goût.<br />
4- Quelques minutes avant de servir, couper les bananes. Rissoler dans une poêle avec du beurre.<br />
<br />
Et moi, pendant ce temps, je vais me téléporter sur une belle plage ensoleillée en Thaïlande... <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfW37qK3zy0ZNyX-lPLcpnmgtg_5bJc-L8sLJs0auxjjnewub1kjebcm5MX822BvrE0gMQOxqhr7Zxf_c2k7dNoRu2OqceDlcJ5_beV3otyLL8qbWilSorNcFPd7XHpT2c8SW-q9hX-4/s1600/IMG_4847.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYfW37qK3zy0ZNyX-lPLcpnmgtg_5bJc-L8sLJs0auxjjnewub1kjebcm5MX822BvrE0gMQOxqhr7Zxf_c2k7dNoRu2OqceDlcJ5_beV3otyLL8qbWilSorNcFPd7XHpT2c8SW-q9hX-4/s1600/IMG_4847.JPG" height="320" width="226" /> </a></div>
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<i> L'île de Koh Lipe </i></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-31225721197210814402015-04-06T20:57:00.003-04:002015-04-06T20:57:56.205-04:00Verrines de gâteau au fromage au citron<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJSbWcv7BobDBTcQ2tue0xYodV8MjGjDGu_Y8A-2Omu-fViPOS81N2eoGT_IqbTXYs0VwxxwDAKlEozTWCKqJda-60g31Ovcy4lv5HbXRCr0wBJjWb2QUgg7DqdXP43Oe_qXnnRmKzh0/s1600/IMG_4737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJSbWcv7BobDBTcQ2tue0xYodV8MjGjDGu_Y8A-2Omu-fViPOS81N2eoGT_IqbTXYs0VwxxwDAKlEozTWCKqJda-60g31Ovcy4lv5HbXRCr0wBJjWb2QUgg7DqdXP43Oe_qXnnRmKzh0/s1600/IMG_4737.JPG" height="320" width="254" /></a></div>
<br />
J'ai souvent des soupers festifs chez des amis. Chacun apporte un plat et c'est toujours un plaisir de découvrir ce que chaque personne a crée. Des fois, on a des thématiques, d'autre fois non. Le but c'est de se retrouver quelques heures pendant un souper convivial.<br />
<br />
Voici un petit dessert qui est très simple à faire. J'ai trouvé ces petits pots <i>Mason</i> au magasin du dollar. 4 pour 2$, c'était difficile de résister! J'ai fait mon mélange à gâteau, ma crème fouettée et mon mélange à biscuits Graham avant de partir, et j'ai assemblé les gâteaux sur place.<br />
<br />
<b>Ingrédients 16 personnes</b><br />
<br />
<b>Gâteau au fromage (sans cuisson!)</b><br />
*recette Eagle Brand<br />
-3 boîtes de de lait condensé <br />
-750g de fromage à la crème<br />
-1 c. à thé de vanille <br />
-1 tasse de jus de citron<br />
<br />
<b>Crème fouettée</b><br />
-473 ml de crème fouettée 35%<br />
-Zeste de 3 citrons<br />
-sirop d'érable au goût (généralement je mets 2 c. à soupe)<br />
<br />
<b>Chapelure de biscuits Graham</b><br />
-2 tasses et demie de chapelure de biscuits Graham <br />
-1/2 tasse de beurre fondu<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDy_twl6Ri0BecYgrxNKtAu8_EHzIlmbcMpnZDV2WIeIYeQnXewTbtJ2dn_jFEctiUMGHuvMbQeEsh3W1R05mIifScxp7ykAlpvIqawuVcIpV_m_3StGTz3RKBuMA6kIM87nsymEkgwnk/s1600/IMG_4738.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDy_twl6Ri0BecYgrxNKtAu8_EHzIlmbcMpnZDV2WIeIYeQnXewTbtJ2dn_jFEctiUMGHuvMbQeEsh3W1R05mIifScxp7ykAlpvIqawuVcIpV_m_3StGTz3RKBuMA6kIM87nsymEkgwnk/s1600/IMG_4738.JPG" height="320" width="264" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Mon amie Marie-Christine qui me parlait encore du gâteau au fromage le lendemain!</i></div>
<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
<br />
-Chauffer votre four à 350F.<br />
<b> </b><br />
-Gâteau: Mélanger avec un batteur sur socle tous les ingrédients du gâteau au fromage afin d'obtenir un mélange lisse. Réfrigérer au moins 3 heures.<br />
<br />
-Crème fouettée: Mélanger la crème et le sirop d'érable. Fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes au bout de votre batteur électrique. Ajouter le zeste de citron. <br />
<br />
-Chapelure de biscuits Graham: Mélanger la chapelure avec le beurre. Mettre au four 10 minutes.<br />
<br />
Pour l'assemblage j'ai opté pour 2 couches de chapelure de biscuits Graham car j'aime bien le mélange des textures!<br />
<br />
Vous pourriez faire une version <i>keylime</i> en troquant le jus et zeste de citron pour de la lime qui à mon avis est beaucoup plus goûteux, surtout le zeste dans la crème fouettée!<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4ItJRj-upTK5WZkKXlLNOYhk8oDsILXTCaeyqaRQlPb44Bfc8QbiT4m6O25pRWOlKLGL8b4EFzO3UvAowCYTZHq8eCcEuUFcQ2gl8zK1verOEQs09qptQzQi68gtIgEUwtnxGAkGXhE/s1600/IMG_4650.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4ItJRj-upTK5WZkKXlLNOYhk8oDsILXTCaeyqaRQlPb44Bfc8QbiT4m6O25pRWOlKLGL8b4EFzO3UvAowCYTZHq8eCcEuUFcQ2gl8zK1verOEQs09qptQzQi68gtIgEUwtnxGAkGXhE/s1600/IMG_4650.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-58727611869846193412015-03-29T13:51:00.001-04:002015-03-31T17:43:16.487-04:00Crème de tomates et fenouil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJKe2UDKPVco-aSBZcFlYNZlraFC_obh0GM_3S7CIUWTiZruJutWsOzhxWyolh7MOSXn-PxPF8tx-eZxvPpJxbh1qUsInTJOUql_3A_HCV3SZ8k1_yzTWB4x-K1sYEnrskfWlqcgb88LA/s1600/IMG_4632.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJKe2UDKPVco-aSBZcFlYNZlraFC_obh0GM_3S7CIUWTiZruJutWsOzhxWyolh7MOSXn-PxPF8tx-eZxvPpJxbh1qUsInTJOUql_3A_HCV3SZ8k1_yzTWB4x-K1sYEnrskfWlqcgb88LA/s1600/IMG_4632.JPG" height="320" width="226" /></a></div>
<br />
Quand j'étais petite, j'avais la chance d'avoir une gardienne qui était très bonne cuisinière. C'était une femme créative qui a mis beaucoup de couleur dans ma vie. Elle avait un jardin, elle nous faisait des tabliers et elle nous préparait toujours des plats délicieux. Je garde de bons souvenirs de déguster une crème de tomates maison alors que j'arrivais de l'école. Et à ce jour, à chaque fois que j'en mange, je pense à elle, Jeanine.<br />
<br />
<br />
J'adore ajouter du fenouil dans ma crème de tomates. Ça l'a rend beaucoup plus goûteuse. Et avec un soupçon de crème, on se retrouve devant une soupe onctueuse et réconfortante lors des journées enneigées. Vous pouvez garnir votre soupe d'un morceau cuit de prosciutto, de croûtons maison, de basilic frais ou de copeaux de parmesan<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
-2 c. à soupe d'huile végétale<br />
-1 boîte de tomates (sans sel ajouté)<br />
-1 oignon coupé<br />
-1 bulbe de fenouil coupé grossièrement<br />
-1 gousse d'ail<br />
-1 feuille de laurier<br />
-2 c. à soupe de graines de fenouil écrasées<br />
-1 tasse de bouillon de poulet <br />
-1/4 de tasse crème 15% <br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
-Dans une casserole, rissoler les oignons dans l'huile.<br />
-Rajouter tout les autres ingrédients sauf la crème.<br />
-Mijoter à feu moyen 15 minutes.<br />
-Enlever la feuille de Laurier. Broyer la soupe dans le mélangeur.<br />
-Remettre la soupe dans la casserole. Ajouter de la crème au goût.<br />
<br />
*Une soupe se congèle très bien, il suffit de ne pas mettre de produits laitiers avant la congélation et de le rajouter lorsque la soupe sera dégelée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDwsn8EfNiJDVQegW0Udo5pwqJ7f9yxSFLEgIoGRQntttDuaQATg3KOUkLoR55-GBrhgUUCuR7Xk35U0bRyjXng1G3JwjIQoDmpoheiAYrRyP1CkuFX8agmQmG1ek4uUt8Xie80fnWl4/s1600/IMG_4166.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibDwsn8EfNiJDVQegW0Udo5pwqJ7f9yxSFLEgIoGRQntttDuaQATg3KOUkLoR55-GBrhgUUCuR7Xk35U0bRyjXng1G3JwjIQoDmpoheiAYrRyP1CkuFX8agmQmG1ek4uUt8Xie80fnWl4/s1600/IMG_4166.JPG" height="320" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJKe2UDKPVco-aSBZcFlYNZlraFC_obh0GM_3S7CIUWTiZruJutWsOzhxWyolh7MOSXn-PxPF8tx-eZxvPpJxbh1qUsInTJOUql_3A_HCV3SZ8k1_yzTWB4x-K1sYEnrskfWlqcgb88LA/s1600/IMG_4632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-30210900201905561652015-01-24T21:43:00.002-05:002015-01-26T23:00:16.163-05:00Les gaufres les plus moelleuses du monde!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0Q1WBDsDFBWUxJCiCNI92hJdtkJDG6OdKZASQ4PYCK5aoqPO6BeWdITnfAL6iaEbyIcyvEcHNKBp0IyAgIDoqEHtIrbfVg_gupcHzJj9nl9xzCVJzne8ZbTvuzY3iWKmMvUXF-OJ6-Q/s1600/IMG_3776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA0Q1WBDsDFBWUxJCiCNI92hJdtkJDG6OdKZASQ4PYCK5aoqPO6BeWdITnfAL6iaEbyIcyvEcHNKBp0IyAgIDoqEHtIrbfVg_gupcHzJj9nl9xzCVJzne8ZbTvuzY3iWKmMvUXF-OJ6-Q/s1600/IMG_3776.JPG" height="320" width="256" /></a></div>
<br />
Lorsque j'ai eu ma machine à gaufres il y a quelques années, j'étais
très excitée à l'idée de faire ENFIN des gaufres maison. Mais quelle fut
ma déception de constater que mes gaufres goûtaient, euh, le carton.
J'ai essayée une autre recette par la suite, c'était un peu mieux, mais
ce n'était pas ce que je cherchais. Alors vous pouvez imaginez comment
j'ai été ravi de trouver une recette de gaufre moelleuse! <br />
<br />
J'en
ai mangé 2 fois, et à chaque fois, je me suis gavée comme si je ne
mangerais plus jamais de gaufres de ma vie. Bref, cette recette est un
succès! Mon ami Adrian a trouvé la formule idéale en testant plusieurs
recettes de gaufres et en créant ZE recette. Alors merci à toi Adrian,
les mangeurs de gaufres de la planète te sont reconnaissants :)<br />
<br />
Cette recette se fait en 2 partie. La première, le soir avant d'aller se coucher. La deuxième, le matin au réveil. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAhwT6fFVfFPKogd1PzgGAhbDoHlsV6vGo-I-_iXDiC6m-X9ilCelo-leQpgIdPitT8xXNkyF4WQOdOvzCZtW1n0Gmj1_hC9K6Ej0PhaTPHzebsrwiWz8e90BEXK41iVJgI43ddk5pK8/s1600/IMG_3748.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAhwT6fFVfFPKogd1PzgGAhbDoHlsV6vGo-I-_iXDiC6m-X9ilCelo-leQpgIdPitT8xXNkyF4WQOdOvzCZtW1n0Gmj1_hC9K6Ej0PhaTPHzebsrwiWz8e90BEXK41iVJgI43ddk5pK8/s1600/IMG_3748.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b> Ingrédients - 8 grosses gauffres</b><br />
<b>A</b> (À préparer la veille) <br />
-3 tasses de farine blanche<br />
-2 tasses de lait (un peu chaud mais pas trop!) comme dirait Adrian warm but not hot<br />
-1/2 tasse de beurre ramolli<br />
-1/4 tasse de sucre blanc<br />
-2 c. à thé de levure sèche instantanée<br />
-1 c. à thé de sel<br />
<br />
<b>B</b> (À préparer le matin)<br />
-2 oeufs<br />
-2 c. à thé d'essence de vanille<br />
-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-La veille, mélanger dans un bol la levure sèche et le lait chaud. Incorporer le restant des ingrédients A dans le bol et couvrir d'un Saran Wrap.<br />
2-Le matin, mélanger les ingrédients B ensemble. Incorporer le mélange dans le bol de la pâte à gaufre. Mélanger.<br />
3-Mettre la pâte dans le gaufrier. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRsJZMct41M22ZresgXBBixhVf69Hr-y9uljhh4NKdaiQH9wf0CQwRTB06hJ2qoLygw-_-QnU4Hht28aW89HH8ajPJK_RBwHJa2FyutE5IXiDhn0pK8HYyvOPV89XBbrd16r6DIWoGzk/s1600/IMG_3777.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRRsJZMct41M22ZresgXBBixhVf69Hr-y9uljhh4NKdaiQH9wf0CQwRTB06hJ2qoLygw-_-QnU4Hht28aW89HH8ajPJK_RBwHJa2FyutE5IXiDhn0pK8HYyvOPV89XBbrd16r6DIWoGzk/s1600/IMG_3777.JPG" height="320" width="264" /></a></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-56306935579253640822015-01-22T19:17:00.000-05:002015-01-22T19:17:14.098-05:00Courge butternut au four<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCJ_9qIslJ4B8p1o7T3lYR7oJDzMlzE9tmVtb8tqBcXOnWJlsVYk2mfRb1-yl-xStLL_vkjibX0oAqGr7XL9rgEO6xTkMJgMLFvO8qIdMeBnhvxiumqfbp0YWxIQEBbAVfmvcVrWJJHc/s1600/IMG_3632.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiCJ_9qIslJ4B8p1o7T3lYR7oJDzMlzE9tmVtb8tqBcXOnWJlsVYk2mfRb1-yl-xStLL_vkjibX0oAqGr7XL9rgEO6xTkMJgMLFvO8qIdMeBnhvxiumqfbp0YWxIQEBbAVfmvcVrWJJHc/s1600/IMG_3632.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
Je dois avouer que j'ai une relation amour haine avec la courge butternut. Je l'aime car j'adore son goût et sa texture. Je la déteste car je trouve ça difficile d'enlever la pelure et de la couper. Ça me parrait toujours comme une tache INTERRRMINAAABLE. Avec le temps, j'ai trouvé que de peler la peau de la courge avec un économe aidait beaucoup!<br />
<br />
La courge butternut l'hiver c'est toujours réconfortant. Que ce soit en soupe, en purée ou au four. J'adore la cuisson au four surtout avec le sirop d'érable car il se marie très bien avec le goût de la courge. Vous pouvez servir la courge en accompagnement avec un plat de volaille par exemple, ou la servir tiède dans une salade de roquette avec du parmesan, des noix de Grenoble et du bacon! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEick3zABQlZSfwNZSytIvcTwwcSLpPGYuCShJm0LPxibcxKy4YZeKkC0owTqLjbjiU1kygK3H7h9QEzpoCfEdriO3axt5LWaPrMnHWmsxbHnR-pMFIboWsz2XerHCzGykLMkt14JiI3Mok/s1600/IMG_3634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEick3zABQlZSfwNZSytIvcTwwcSLpPGYuCShJm0LPxibcxKy4YZeKkC0owTqLjbjiU1kygK3H7h9QEzpoCfEdriO3axt5LWaPrMnHWmsxbHnR-pMFIboWsz2XerHCzGykLMkt14JiI3Mok/s1600/IMG_3634.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<b> Ingrédients</b><br />
-1 courge butternut<br />
-1 c. à soupe de sirop d'érable<br />
-2 c. à soupe d'huile d'olive ou de canola <br />
-sel de mer et poivre en grain au goût<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Chauffer votre four à 400F.<br />
2-Peler et couper votre courge en dés.<br />
3-Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. <br />
4-Déposer la courge sur une plaque à biscuits et cuire au four 25-30 minutes.<br />
<br />
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<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-37882242255939796742015-01-19T21:01:00.000-05:002015-01-19T23:15:20.045-05:00Saumon sauce au yogourt et à l'aneth<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB9FVve-mo0tmNdX6kRQ1-XyMu6QwRO5RXCAvB8Is1NHKTOXtnbAQYlbeuYbR5-vHxP2hbzbF86GZOHVlarJdiVGWTFECMDP7iRhATqQiJG6KCd_MDTP7M9QWLcvTuT4fqMBfTDF3dO0Q/s1600/IMG_3712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB9FVve-mo0tmNdX6kRQ1-XyMu6QwRO5RXCAvB8Is1NHKTOXtnbAQYlbeuYbR5-vHxP2hbzbF86GZOHVlarJdiVGWTFECMDP7iRhATqQiJG6KCd_MDTP7M9QWLcvTuT4fqMBfTDF3dO0Q/s1600/IMG_3712.JPG" height="320" width="316" /></a></div>
<br />
J'adore faire du saumon la semaine, car c'est un plat très rapide à faire. En 20 minutes, vous pouvez faire cette recette et c'est pas mal plus goûteux qu'un plat congelé. J'aime bien faire mon saumon en papillote au four, mais vous pouvez aussi le cuire dans un plat pyrex.<br />
<br />
Ce qui est super du saumon c'est que s'il vous en reste, vous pouvez le mélanger avec des pâtes et du fromage feta et ça vous fait un super lunch le lendemain!<br />
<br />
<b>Ingrédients</b><br />
-1 filet de saumon <b></b><br />
-1-2 c. à soupe de beurre (tout dépend de la grosseur du morceau de saumon)<br />
<b><br /></b>
<b>Sauce</b><br />
-3 c. à soupe de yogourt nature<br />
-1/4 de tasse d'aneth fraîche<br />
-2 gousses d'ail<br />
-2 oignons verts<br />
-1 c. à soupe de jus de citron<br />
-sel et poivre au goût <br />
<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Chauffer votre four à 350. <br />
2-Incorporer tous les ingrédients de la sauce dans le mélangeur.<br />
3-Verser un peu d'huile dans le fond du plat pyrex. Ajouter le filet de saumon.<br />
4-Saler votre saumon et déposer 4 petit morceau de beurre sur le filet.<br />
5-Rajouter la sauce sur le dessus.<br />
6-Cuire votre saumon entre 12-15 minutes, perso je l'aime mi-cuit alors je le vérifie fréquemment. <br />
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-30228487862139430232014-12-28T15:46:00.005-05:002014-12-28T17:30:24.898-05:00Salade de crabe, vinaigrette à l'avocat<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4bFz8HzsrCJXSFGvGelfBYItN5ovqI7Dd7msB4P1zUym8TLvNV8NfzowbcDoBTzLuFF77LFTJdkH36MVowfpYLRdUgQCZXdbr952BT4XPTDU96vKbRKWY5maNK9i7E61AMIgfridI9r0/s1600/IMG_3464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4bFz8HzsrCJXSFGvGelfBYItN5ovqI7Dd7msB4P1zUym8TLvNV8NfzowbcDoBTzLuFF77LFTJdkH36MVowfpYLRdUgQCZXdbr952BT4XPTDU96vKbRKWY5maNK9i7E61AMIgfridI9r0/s1600/IMG_3464.JPG" height="283" width="320" /></a></div>
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Le 25 décembre vient de passer et depuis 2 jours j'ai une fixation sur les agrumes. Décidément, mon estomac essaie de me parler: <i>Moins de sucre et de gras, plus de fruits et de légumes</i>!<br />
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Je suis tombée sur cette vinaigrette de Louis-François Marcotte en cherchant comment apprêter mon <a href="http://tva.canoe.ca/emissions/signem/recettes/salade-de-magret-fume-vinaigrette-lavocat-935000" target="_blank">magret de canard</a>. Mon attention s'est vite détournée vers les mots AVOCAT et VINAIGRETTE. Wow, quel combo merveilleux! Et après des journées à manger de la dinde et de la tourtière, je me suis dit qu'une salade de crabe serait parfaite aujourd'hui.<br />
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La vinaigrette est onctueuse et goûte la guacamole. On pourrait facilement en mettre dans des sandwichs entre des tomates et des tranches de gruyère en grotte. J'ai même pensé à plonger quelques nachos dedans! Mais soyez rassuré, il ni a rien qui évoque le Mexique dans cette salade :) La vinaigrette demeure subtile et le goût du crabe et du zeste d'orange l'emporte avant tout.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmORj-8EArdQic7bG3puW1zoiTmRKfKWs7Ee_e0i4mUzwiczknvUyOfg_131lnomwNccKu9n_7Ul4JB1SKQxwgCH1jTK6bTb0wwb09tqnsKPBj1MTcrKyIsKfPAxKfFGF2Hm7H-i2lMWk/s1600/IMG_3449.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmORj-8EArdQic7bG3puW1zoiTmRKfKWs7Ee_e0i4mUzwiczknvUyOfg_131lnomwNccKu9n_7Ul4JB1SKQxwgCH1jTK6bTb0wwb09tqnsKPBj1MTcrKyIsKfPAxKfFGF2Hm7H-i2lMWk/s1600/IMG_3449.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<u><b>Ingrédients</b></u><br />
<br />
<b>Salade - 2 personnes</b><br />
-2 tasses de roquette<br />
-3/4 de tasse de chair de crabe (fraîche ou décongelée)<br />
-Zeste de 1/2 orange<br />
<br />
<b>Vinaigrette</b><br />
-1/2 avocat<br />
-le jus de 1/2 citron<br />
-1 gousse d'ail<br />
-1/4 de tasse de yogourt nature <br />
-1/4 de tasse d'huile d'olive<br />
-sel, poivre au goût<br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1- Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans le mélangeur.<br />
2-Mélanger la roquette et la vinaigrette ensemble. (Allez-y au goût pour la quantité de vinaigrette...)<br />
3- Ajouter la chair de crabe sur la salade et garnir de zeste d'orange.<br />
<br />
*La salade est aussi délicieuse avec des morceaux d'orange.<br />
<br />
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<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-44165273851845716262014-12-25T14:11:00.001-05:002014-12-25T14:13:40.210-05:00La Salade Festive!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtn0EQauoSFqBxTEGb3ab8KdDjGxFWddBPOMLYOkK7LAy28iZ-Ebpo5zr8Tr6ODVrtne9h-veZCccm5qKDEhw8QsQadeBqBqdvHOfj2KS5_qWhj3zIqjdVNZA8xpmaTRpgzgr1uJ5j9Ys/s1600/%C3%A9t%C3%A9+automne+2014+100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtn0EQauoSFqBxTEGb3ab8KdDjGxFWddBPOMLYOkK7LAy28iZ-Ebpo5zr8Tr6ODVrtne9h-veZCccm5qKDEhw8QsQadeBqBqdvHOfj2KS5_qWhj3zIqjdVNZA8xpmaTRpgzgr1uJ5j9Ys/s1600/%C3%A9t%C3%A9+automne+2014+100.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
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Aussitôt que j'ai vu cette recette de salade passer sur <a href="http://www.cookbooks365.com/fennel-apple-salad-dill-pomegranate-seeds/" target="_blank">Cookbooks 365</a> j'ai tout suite su que ce serait LA salade idéale pour le temps des fêtes. Je l'ai faite 2 fois dans des soupers et elle a été appréciée de tous. Car on s'entend, entre une tourtière et une tarte au sucre, une bonne salade est grandement appréciée!<br />
<br />
Ce que j'aime de cette salade c'est qu'elle est simple et savoureuse, colorée et festive. La pomme-grenade évoque les petites boules de Noël rouges que l'on retrouve dans le sapin. Et les pommes et le fenouil font qu'elle est merveilleusement croquante!<br />
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J'ai fait la salade en 2 versions, une avec de la roquette et l'autre avec de l'aneth comme Sabrina Ghayour suggère (aka la nouvelle Ottolenghi).<br />
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<b>Ingrédients</b><br />
-2 bulbes de fenouil <br />
-3 pommes rouges style Empire ou Cortland<br />
-1 tasse de roquette OU 1/2 tasse d'aneth fraîche<br />
-1 pomme-grenade<br />
-Sel de mer, poivre en grain<br />
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<b>Vinaigrette</b><br />
-Jus de citron<br />
-Huile d'olive<br />
-sirop d'érable<br />
<br />
Je vous souhaite un joyeux temps des fêtes rempli d'amour et de bons plats! <br />
<br />
La Popoteuse xxo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIOSdnFxPdZdw5NgRDJKKCd5h_4VwRAE50pGTzYAiMQRofg86pIfE-bIEby3uK8E2FOdNXTDfPM90XpBjDSw0OurX256LmRvTCv4qO4lUr0ECTU7UcCX6Zv-Rfz_eDkzpRGM_IIFKP-34/s1600/%C3%A9t%C3%A9+automne+2014+075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIOSdnFxPdZdw5NgRDJKKCd5h_4VwRAE50pGTzYAiMQRofg86pIfE-bIEby3uK8E2FOdNXTDfPM90XpBjDSw0OurX256LmRvTCv4qO4lUr0ECTU7UcCX6Zv-Rfz_eDkzpRGM_IIFKP-34/s1600/%C3%A9t%C3%A9+automne+2014+075.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />La Popoteusehttp://www.blogger.com/profile/10580183209257262129noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5119559662528970668.post-88623007558553534962014-10-05T17:31:00.000-04:002014-10-06T19:37:32.486-04:00Beignes à la citrouille cuits au four<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNFtfoPRzjcKZqiS0XfoQMrRZ2YCE7OojDW2Nax1PGvvyjmrXoIbeHmhwfsVtzpsiVn5OwZ3sTtjB7KTxTjNqOlL2bwtlHAoBW8YBhho0bR68SW6L3cP1QLCsOtJsy8lEawA3X-29I7Y/s1600/IMG_2646.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgNFtfoPRzjcKZqiS0XfoQMrRZ2YCE7OojDW2Nax1PGvvyjmrXoIbeHmhwfsVtzpsiVn5OwZ3sTtjB7KTxTjNqOlL2bwtlHAoBW8YBhho0bR68SW6L3cP1QLCsOtJsy8lEawA3X-29I7Y/s1600/IMG_2646.JPG" height="320" width="320" /></a></div>
Un beigne, c'est réconfortant, comme un lait au chocolat ou un velouté de légumes l'automne. Pour moi, les beignes évoquent toujours un souvenir de ma grand-mère Gilberte qui en faisaient pendant le temps des fêtes. Des dizaines de beignes étaient roulés dans le sucre en poudre et je me gavais allègrement de beignes, de Moka et de sucre à la crème pendant que mon oncle buvait sa crème de menthe en chantant des rigodons au party de Noël. <br />
<br />
Il y a un mois, j'ai vu dans un magasin, un moule à beignes cuits au four mais je ne l'ai pas acheté car je n'y croyais pas. Comment est-ce que ça pouvait être aussi bon? Car un beigne c'est frit, c'est gras, et c'est sucré. Est-ce qu'un beigne un four n'était pas qu'un simple muffin rond? Alors pendant 1 mois, j'ai pensé à ce moule. Il hantait mon esprit. Et cette semaine, j'ai cessé de résister et j'ai ENFIN acheté <a href="http://boutique.ricardocuisine.com/fr/catalogue/fiche_detaillee/0640020040000-moule-a-beignes-antiadhesif" target="_blank">mon moule</a>. <br />
<br />
Alors voici ma première recette de beignes cuits au four. Ce sont des beignes à la citrouille. Ils sont moelleux et la texture semble bien loin de celle d'un muffin. Ça goûte le beigne, mais en moins gras. Alors pour moi, c'est un très bon départ! Et quelle belle activité à faire avec les enfants :)<br />
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<b>Beignes à la citrouille cuits au four</b> (16 beignes)<br />
*adapté de <a href="http://www.kitchendaily.com/" target="_blank">Kitchen Daily </a><br />
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<b>Ingrédients</b><br />
-2 tasses de farine blanche<br />
-1 1\2 c. à thé poudre à pâte<br />
-1 1\2 c. à thé de bicarbonate de soude<br />
-1\2 c. à thé de sel<br />
-2 c. à thé de cannelle moulue<br />
-1 oeuf<br />
-1 tasse de babeurre<br />
-1 tasse de cassonade<br />
-1\2 tasse de purée de citrouille<br />
-3 c. à soupe d'huile végétale <br />
<br />
Glaçage<br />
-1 paquet de chocolat blanc type Baker's (170g)<br />
-1\2 tasse de sucre blanc<br />
-1 c. à soupe de cannelle moulue <br />
<br />
<b>Préparation</b><br />
1-Huiler votre moule. Allumer votre four à 400F.<br />
2-Dans un gros bol, mélanger la farine, la poudre à pâtes, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue. <br />
3-Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, le babeurre, la cassonade, la purée de citrouille et l'huile végétale.<br />
4-Incorporer le mélange humide au mélange sec.<br />
5-Avec une poche à pâtisserie ou une cuillère, remplir les moules avec le mélange à beignes.<br />
6-Cuire au four 14 minutes.<br />
7-Laisser refroidir à température pièce. <br />
<br />
Glaçage<br />
1-Dans un bol, faire fondre le chocolat blanc dans le micro-ondes pendant 1 minute.<br />
2- Dans un autre bol, mélanger le sucre et la cannelle.<br />
3-Tremper les beignes dans le chocolat blanc. Saupoudrer les beignes avec le mélange sucre-cannelle.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVE4JkyvWq30gFzUQjSvFXVA4LHuKfqfyNMA6f7xXkR2bKFSrjOPUG0IhtTagjhMdrZkUtoVpZPIhk8lrOPUBzvdJJptSlhfygu6nEmF2PQvJ-e585j4puX22lHsD9Fe2hcb8WyA4bo1M/s1600/IMG_2643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVE4JkyvWq30gFzUQjSvFXVA4LHuKfqfyNMA6f7xXkR2bKFSrjOPUG0IhtTagjhMdrZkUtoVpZPIhk8lrOPUBzvdJJptSlhfygu6nEmF2PQvJ-e585j4puX22lHsD9Fe2hcb8WyA4bo1M/s1600/IMG_2643.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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