Martini au melon d'eau!

J'adore le melon d'eau! C'est de loin un de mes fruits préférés, et j'attends impatiemment l'arrivée de l'été pour pouvoir me régaler avec du melon frais. Et quoi de plus désaltérant qu'un martini au melon d'eau à siroter sur le bord de la piscine ou du BBQ?

Ingrédients (2 personnes)

1 tasse de jus de melon d'eau (du melon frais broyé dans le mixeur)

1/2 tasse (4 onces) de vodka

2 c. à table de liqueur de melon (facultatif)

1/4 tasse de jus de canneberge

3 c. à table de sel (facultatif)

3 c. à table de sucre (facultatif)

cubes de glaces

tranches de melon d'eau pour la garniture

Préparation

Mélanger ensemble le sel et le sucre. Avec un morceau de melon, mouiller le rebord de vos verres à martini et givrez-les avec le mélange de sel et de sucre.

Dans un shaker, verser le jus de melon, la vodka, la liqueur de melon et le jus de canneberge. Rajouter quelques cubes de glaces et secouer vigoureusement. Filtrer le cocktail et verser-le dans les verres à martini. Garnir d'un morceau de melon d'eau.

Note: Ceci est une recette de martini, si vous trouvez que le goût d'alcool est trop prononcé, rajoutez du jus de melon et de canneberges.

Ps: Pour la garniture, essayez d'avoir un morceau de melon qui est plus en forme que celui dans ma photo...le pauvre!

Collations pour bébé

Votre bébé à commencé à manger? Voici quelques items qu'il risque d'aimer et qui sont faciles à transporter dans un sac à couche! Car toute maman le sait, quand bébé a faim, il veut manger MAINTENANT! Et quoi de mieux pour calmer un enfant que de lui offrir quelques petites grignotines...

Je dois avouer que j'aime beaucoup les produits biologiques du Choix du Président qui sont vendus chez Maxi, Loblaws et Provigo. Ils offrent plusieurs céréales pour bébé qui sont faibles en sucre (contrairement au céréales bio Heinz) J'apprécie aussi les compotes pommes-bananes-pruneaux (un succès à coup sûr!) ainsi que les p'tits poufs aux fraises qui sont toujours pratique lors d'une balade en voiture...

Pour les biscuits, bébé aime les Farleys mais il est complètement gaga pour les baby Mum-Mum, des galettes de riz qui sont offertes en 3 saveurs: bananes, légumes ou nature.

J'aime aussi traîner avec moi des Cheerios, des Nutrios, ainsi que des pruneaux et des abricots séchés!

Lustucru!

14 juillet, 18h48, 5159 avenue du Parc. Je mets les pieds dans un nouveau resto qui s'annonce très prometteur: le Lustucru. Première constatation, il y a beaucoup trop de curieux, l'endroit est bondé. Visiblement, les gens sont bien heureux de venir à la rencontre d'un nouveau resto dans le quartier Mile-End!

Le concept, car oui il faut un concept dans une ville où les restaurants ouvrent et ferment leurs portes aussi vite que l'on puisse crier pétoncle! est simple; Lustucru offre 2 menus, un indiqué sur l'ardoise qui offre une cuisine bistro qui s'adapte aux produits de saison, et l'autre, un bar à cru. Mais attention, on ne parle pas ici de la tendance raw food, mais bien de cru comme dans tartares, huîtres et poissons cru! Donc, tataki de cheval, carpacio d'espadon, tartare de cerf, et gravlax de truite sont au rendez-vous :)

Tartare d'agneau

Étant l'ouverture du restaurant, seulement quelques bouchées étaient disponibles à ma portée, donc il m'est difficile de bien critiquer le menu. Cela dit, les amuse-gueules étaient goûteuses, bien balancées et composées de produits frais.

Terrine de porc, pommes et romarin

Gravlax de truite à l'huile de sésame et fenouil

Lustrucru offre en plat bistro 5 entrées, 4 plats et 5 desserts. Plusieurs bières sont offertes et la carte des vins est abordable, par contre, il ne semblait pas y avoir de vin au verre... un must pour les restos selon moi!

C'est ouvert à tous les jours de la semaine de 17hres à 23 hres et jusqu'à minuit la fin de semaine. Fait intéressant, ils offrent un rabais de 15% à tous les soirs sur le menu à la carte dès 22hres! Ce resto pourrait devenir une sérieuse compétition pour La Buvette à Simone! :)

Bistro Lustucru
5159 avenue du Parc
514-439-6701

Food Face!

Nourrir nos enfants peut être une tâche très complexe. Un jour, ils raffolent du brocoli, le lendemain, cela les fait gerber! Quoi de mieux qu'une assiette interactive afin qu'ils puissent apprendre à aimer les légumes!

Je le sais, nos parents nous ont toujours dit qu'il ne fallait pas jouer avec nos aliments, mais ça rendra l'heure du souper peut-être plus agréable, et qui sait, chéri mangera peut-être lui aussi ses asperges maintenant!

Les assiettes sont une création de Jason Amendolara, un designer qui travaille pour le compagnie Fred & Friends. Les assiettes sont disponibles sur le site neatoshop.com , 11, 95$ l'assiette

Salade mangues et crevettes

En ces temps de canicule, il fait beaucoup trop chaud pour manger! Honnêtement, je passerais mes journées à manger du melon d'eau et des bleuets. Mais il faut se rendre à l'évidence que l'on doit manger tout de même, sinon on risque de s'évanouir dans le métro, alors voici une délicieuse recette d'été! Elle est inspirée d'une recette de René Homier-Roy.

Ingrédients

-10/15 crevettes Tiger (vous pouvez aussi utilisé des crevettes congelées en autant qu'elles ne soient pas déjà cuites)

-1 oignon vert

-1 mangue coupées en cube

-1/2 poivron rouge coupé en dés

-1 bouquet de coriandre

-2 c. à soupe de vinaigre de riz

-1/3 tasse d’huile d'olive

-1 c. à soupe de jus de lime (ou citron)

-1 c. à soupe de poivre de Cayenne

-sel, poivre

Préparation

Faites cuire les crevettes sur le BBQ ou dans une poêle pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles aient changées de couleur (env. 2 minutes) Réserver.

Préparer la vinaigrette dans un bol en mélangeant le vinaigre de riz, l’huile, le citron, le sel, et le poivre.

Égoutter et éponger la coriandre. Hâcher-là grossièrement. Couper la mange et le poivron en dés.

Dans un bol, ajouter les crevettes, la mangue, le poivron et la coriandre. Mélanger délicatement tous les ingrédients avec la vinaigrette.

Note: Mon copain ne prend même pas la peine de dégeler les crevettes, il les mets directement sur le BBQ, et honnêtement, c'est aussi bon! Si vous voulez les dégeler, vous pouvez les mettre dans un sac Ziploc et les tremper dans l'eau froide (l'eau chaude les cuira...)

Pour la vinaigrette, allez-y au goût!

J'aime bien mettre la salade dans des verres à Martini, on dirait que tout goûte toujours meilleur! :)