Biscuits craquelés au chocolat

OH QUE OUI! Aujourd'hui, j'ai fait un échange de biscuits avec mes amies. Le but, faire des biscuits, et les échanger! Finalement, on a papoté plus que popoter, mais les biscuits qu'on a fait sont DÉLICIEUX!!! J'ai trouvé la recette sur BBC Good Food et franchement, je les adore! Mou et croquant à la fois, un peu comme un macaron qui goûte le brownie! Honnêtement, je ne sais pas comment je vais en donner aux amis, 24 biscuits, ça se mange vite! Par contre, je crois que la prochaine fois, je ne mettrai pas de sucre à glacer, je trouvais que ça enlevait le goût du chocolat...

Mise en garde: la pâte doit être réfrigérée pendant 1-2 heures avant la cuisson!

Ingrédients: (environ 24 biscuits)
1 1/4 tasse de chocolat (environ 7 cubes de chocolat Bakers)
4 c. à soupe de beurre
1 1/4 tasse de farine blanche
1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 oeufs (température de la pièce)
1 tasse de sucre blanc
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de sel
1/2 tasse de sucre en poudre (optionnel)

Préparation
1. Dans une casserole, fondre le chocolat et le beurre. Mettre de côté afin que le chocolat refroidisse. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, et le sel.

2.Mélanger les oeufs et le sucre blanc avec une mixette jusqu'à temps que cela devienne pâle et onctueux (environ 2 minutes). Incorporer le chocolat et la vanille. Ajouter la farine, la poudre à pâte, et le sel. Couvrir pendant 2 heures au réfrigérateur.

3.Préchauffer le four à 350 F. Mettre du papier parchemin sur une plaque à biscuits. Rouler la pâte en petite boule (environ 1 pouce). Rouler les boules dans le sucre en poudre. Déposer les boules sur la plaque à biscuits (environ 12) sans les écraser!

3. Cuire dans le four 10 à 12 minutes (je conseille 11 minutes). Laisser les biscuits sur la plaque environ 1 minute avant de les transférer sur une assiette.